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软而耐嚼的snickerdoodle(不含塔塔粉)

课程 甜点
美国
关键字 饼干
准备时间 10 分钟
做饭的时间 12 分钟
12 饼干
作者 艾玛·查普曼

成分

  • 1/2黄油软化
  • 1/4一杯+一汤匙白砂糖
  • 1/4红糖
  • 1
  • 1/2茶匙香草精
  • 2茶匙肉桂
  • 1又1/4中筋面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙

指令

  1. 在一个中等大小的碗里,将软化的黄油,1/4杯砂糖和1/4杯红糖搅拌均匀。然后,加入鸡蛋和香草精搅拌,直到完全融合。

  2. 在另一个碗里,搅拌1茶匙肉桂,面粉,发酵粉,小苏打和盐。

  3. 将湿的和干的配料混合,搅拌成柔软的面团。盖上盖子,放入冰箱冷藏至少30分钟或一整夜。

  4. 在一个小碗里,搅拌1汤匙砂糖和1茶匙肉桂。将冷冻面团分成12个球,加入肉桂糖混合物。

  5. 在350华氏度下烘烤10-12分钟。烘烤后放在冷却架上冷却。