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豌豆和土豆汤(素食)

课程
祭品 4. 祭品
作者 艾玛查普曼

原料

  • 1汤匙橄榄油
  • 1汤匙牛油
  • 1中黄洋葱
  • 3.丁香大蒜
  • 2萝卜
  • 1土豆
  • 2分裂绿豌豆
  • 1/4茶匙孜然
  • 1/4茶匙辣椒
  • 2海湾叶子
  • 6.蔬菜汤

指示

  1. 切碎(并在必要时剥离)洋葱,胡萝卜和马铃薯。剁碎大蒜。

    在一个大锅中,加入油和黄油并在中高温下加热。在洋葱和胡萝卜中搅拌。盐和胡椒季节。煮2分钟,直到他们开始软化。然后加入马铃薯和大蒜。撒在孜然和卡宴上。煮另一分钟。然后添加分裂豌豆,湾叶和股票。

    将热量降低到低,覆盖罐。煮1小时。检查豌豆是否完全煮熟,它们应该非常柔软,开始失去它们的形状。如果他们似乎似乎坚定,请煮10-20分钟或更长时间。

    从热量中取出,一旦完全煮熟并取下海湾叶子。如果需要,味道并添加更多的盐和胡椒。装饰用奶酪,新鲜的草药(我手头上有一些百里香)和薄脆饼干。这些都是可选的!

食谱笔记

如果你想制作这个素食者,只需使用素食黄油或两汤匙橄榄油而不是混合橄榄油和黄油。并在最后跳过奶酪或使用素食奶酪。

这汤剩下的剩菜,但冷冷时会变得非常厚。当你重新加热时,如果汤尽可能薄,请加入汤匙或两两汤匙(每份)到最终汤。