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青豆通心粉砂锅

成分

  • 12盎司新鲜青豆
  • 6盎司婴儿贝拉或纽扣蘑菇
  • 6丁香大蒜
  • 16盎司通心粉面
  • 1/2黄油
  • 1/4面粉
  • 1/4茶匙卡宴
  • 盐和胡椒
  • 1牛奶
  • 2蔬菜股票
  • 16盎司碎奶酪划分
  • 6盎司油炸洋葱

指令

  1. 准备青豆,切掉末端,切成一口大小的块(也许1/2英寸或更小)。放入沸水焯2分钟。过滤后立即用冷水冲洗(以停止烹饪过程)。备用。

  2. 请按照包装袋上的说明将面条煮开,以便有嚼劲。中间要稍微硬一点,因为之后在砂锅里烤的时候会吸收更多的液体。
  3. 蘑菇洗净切片,去掉中间的茎。切碎的大蒜。在一个大锅里融化黄油。加入蘑菇和大蒜,煮一两分钟,直到蘑菇开始变软。加入面粉和辣椒粉,会变成糊状。用盐和胡椒调味。然后慢慢地加入牛奶和蔬菜高汤,使其充分融合(你不会想要一堆面糊漂浮在混合物中)。然后加入12盎司的碎奶酪。一旦它看起来融化了,或者差不多融化了(你的勺子上有点粘),然后加入绿豆和面条。

  4. 把这些混合物加到一个抹了油的砂锅(9x13或接近那个大小,如果它是一个不同的形状,如椭圆形)。撒上盐和胡椒粉,然后撒上剩下的奶酪和炸洋葱。用铝箔盖好,在350华氏度下烤15分钟。然后把上面的铝箔撕掉,再烤15分钟。

配方笔记

如果你想要取得进展,你绝对可以做到。在你准备烘烤之前,不要在上面放法式炸洋葱。你应该用哪种碎奶酪呢?你喜欢哪种都可以。我喜欢胡椒和切达干酪的混合物。