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薄皮披萨面团(无酵母)

4

成分

  • 2中筋面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 1/2
  • 2汤匙橄榄油

指令

  1. 把面粉、发酵粉和盐混合在一起。在另一个小碗里混合水和橄榄油,一边搅拌一边加入干的混合物。当面团几乎完全融合时,用手轻轻地揉在一起。如果需要的话,加入少量额外的水。你想要面团足够干,这样它就不会粘在你的手上,但要足够湿,这样当你挤压它的时候,它就会黏在一起。
  2. 面团达到一定的稠度后,分成两团,盖上盖子,静置10分钟。
  3. 你可以在两张蜡纸之间擀面团,但我实际上喜欢用一个撒了少量面粉的台面(我想这样我可以把它弄薄一点)。面团要尽可能薄,但厚度要在1/8英寸左右。
  4. 将烤箱调至华氏425度,在烤盘或披萨盘上轻轻抹上一层油。把生面团放在烤盘上,把饼皮预烤10分钟,或者烤到饼皮开始微微变成棕色。
  5. 加入酱汁、奶酪和披萨配料,再烤10分钟,或者直到奶酪和饼皮变成金黄色。切片后立即上桌。