素食皇家糖霜配方


现在我们已经讲过了我最喜欢的纯素糖曲奇食谱,是时候解决了那个美味的两半 - 皇家结冰!我开始用含有蛋清的非素食锦冰制作饼干,但随着我的食物敏感性和大多数植物,我想找到一个糖蜜的食谱,即素食主义者,美味,能够用于装饰曲奇饼。在我去的时候需要一些尝试不同的食谱和调整,但我喜欢这一个人的结果,它雷竞技技检查我的愿望清单上的所有盒子!如果您之前没有使用过Aquafaba(Garbanzo Bean Brean),则别担心!你的饼干会像Hummus一样味道 - 我保证!

素食皇家糖衣,做到足以装饰约30个饼干

6.5杯筛选糖粉(我首先测量,然后筛选)
2茶匙轻玉米糖浆
9汤匙鹰嘴豆(一罐鹰嘴豆中的水)
新鲜的柠檬汁


将水立方放入碗中或立式搅拌机中,高强度搅拌几分钟,直到变轻并产生泡沫。

加入5杯糖粉(先筛一筛,有助于去除可能堵塞糖霜喷嘴的结块),中速搅拌,直到光滑光滑。
加入玉米糖浆和其他1.5杯糖粉,再次搅拌至完全融合。如果你不想用玉米糖浆,你可以跳过它,但它有助于使干糖霜更有光泽,在装饰时更光滑一点。

现在,一旦糖霜变得光滑,检查它的稠度,确保它足够厚,可以勾勒出你想要勾勒的轮廓。我觉得这个素食糖霜需要比你通常用鸡蛋做的糖霜厚一些,所以如果你以前做过鸡蛋做的皇家糖霜,试着比平时厚一些。如果你把搅拌器上的搅打器拉起来,你想让糖霜形成一个尖峰,它会下垂,几乎掉下来,但会固定在搅打器上。对我来说,这通常是一个很好的大纲一致性。另外,因为我把它做得更厚一些,我建议使用管道袋和金属尖端为了勾勒出更厚的糖霜,有时从糖霜瓶中取出糖霜是一件困难的事情,你可以更容易地将糖霜从袋子中挤出,而不是从瓶子中挤出。

添加较厚的轮廓糖霜到任意数量的碗,你需要轮廓颜色,并添加你想要的颜色。为了让糖霜变薄,我喜欢加入我的凝胶染色(有点漫长的路!)然后使用新鲜的柠檬汁,只需挤出几滴,直到我得到良好的一致性。再次,我发现我需要使这种厚度比鸡蛋为基础的牛冰,或者它可以逃离侧面。所以我加柠檬,直到冰丝带在我的混合勺子下滑,但不能超快速,节奏。它也是非常主观的,你喜欢装饰的一致性,所以如果你是新的结冰,请给它你最好的射击,你可以随时添加更多的糖粉来加厚冰和更多的柠檬汁或水稀释它。我喜欢使用糖衣瓶对于洪水,它们也比袋子更容易。

一旦你的颜色混合了,就是时候冰了你的饼干了!与这种素食者结冰的另一个差异是,设置需要更长的时间来设置,因此如果您正在进行完全不同的概要(或在另一个您想要脱颖而出的颜色,或者无法挖掘在下面的颜色),您真的需要在继续下一个步骤之前首先给予结冰几个小时(将其放在风扇下可以加速干燥时间并使您的饼干闪亮,但是!)。在堆叠冰的饼干之前,我将等待至少24小时,因此如果您需要在此之前运送它们,请在单层的盒子中携带平板。
我为蒂基派对制作了这些饼干,我们在那个周末,每个人都无法相信他们有多好,然后被双重震惊地发现他们是素食主义者!我喜欢,我可以制作一个皇家糖蜜的饼干,更多的人可以享受,味道零牺牲或者我如何可爱也可以装饰它。希望你会给这些尝试,了解自己!XO。劳拉

作者和摄影:Laura Gummerman。照片编辑与彩色故事桌面
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素食皇家结冰

祭品 30. 饼干

原料

  • 6.5筛选的糖粉我首先衡量然后筛选
  • 2茶匙玉米糖浆
  • 9.汤匙Aquafaba.罐子里的水罐中的水
  • 新鲜的柠檬汁

指令

  1. 将水立方放入碗中或立式搅拌机中,高强度搅拌几分钟,直到变轻并产生泡沫。

  2. 加入5杯糖粉(先筛一筛,有助于去除可能堵塞糖霜喷嘴的结块),中速搅拌,直到光滑光滑。

  3. 加入玉米糖浆和其他1.5杯糖粉,再次搅拌至完全融合。如果你不想用玉米糖浆,你可以跳过它,但它有助于使干糖霜更有光泽,在装饰时更光滑一点。

  4. 现在,一旦糖霜变得光滑,检查它的稠度,确保它足够厚,可以勾勒出你想要勾勒的轮廓。我觉得这个素食糖霜需要比你通常用鸡蛋做的糖霜厚一些,所以如果你以前做过鸡蛋做的皇家糖霜,试着比平时厚一些。如果你把搅拌器上的搅打器拉起来,你想让糖霜形成一个尖峰,它会下垂,几乎掉下来,但会固定在搅打器上。对我来说,这通常是一个很好的大纲一致性。

    也,因为我有点厚,我建议使用管道袋和金属小贴士概述了厚冰有时会难以脱身的糖衣瓶子和你可以更容易地把糖衣的袋子你比一瓶挤压。

  5. 添加较厚的轮廓糖霜到任意数量的碗,你需要轮廓颜色,并添加你想要的颜色。为了让糖霜变稀,我喜欢加入我的凝胶色素(一点点就足够了!!),然后用新鲜的柠檬汁挤几滴进去,直到非常粘稠。

    再次,我发现我需要使这种厚度比鸡蛋为基础的牛冰,或者它可以逃离侧面。所以我加柠檬,直到冰丝带在我的混合勺子下滑,但不能超快速,节奏。它也是非常主观的,你喜欢装饰的一致性,所以如果你是新的结冰,请给它你最好的射击,你可以随时添加更多的糖粉来加厚冰和更多的柠檬汁或水稀释它。我喜欢用冰瓶来洪水,而且也比袋子更容易。

  6. 一旦你的颜色混合了,就是时候冰了你的饼干了!与这种素食者结冰的另一个差异是,设置需要更长的时间来设置,因此如果您正在进行完全不同的概要(或在另一个您想要脱颖而出的颜色,或者无法挖掘在下面的颜色),您真的需要在继续下一个步骤之前首先给予结冰几个小时(将其放在风扇下可以加速干燥时间并使您的饼干闪亮,但是!)。

    在堆叠冰的饼干之前,我将等待至少24小时,因此如果您需要在此之前运送它们,请在单层的盒子中携带平板。

  • 5星
    这是天才和粗糙的漂亮!迫不及待地想成功。
    请张贴更多的零浪费食谱。雷竞技技

  • 看起来真的很好吃,我打赌尝起来一定很好吃。谢谢分享,这周末我一定要尝试做这些尽管我一直听说我们不应该吃鹰嘴豆或鹰嘴豆的水但我不知道,这可能只是一个神话。

  • 嘿,Elsie,这个皇家素食食谱看起来像玩具。所以,我不会说这只是一个食谱。这是一种烹饪艺术。爱你的博客。

  • 5星
    我很高兴你正在分享一个基于工厂的皇家锦冰。我现在一直在你的IG饼干电影上流口水,但我不吃鸡蛋,所以我似乎是不可能的,因为我自己的东西。

    我所以要把它一定要试一试,特别是我的冰箱里有一部分Aquafaba(我会制作一个梅奥但是嘿,饼干听起来像一个更好的想法)????

    谢谢你。????

  • 我喜欢这个!我一直在寻找素食替代品来帮助我减少奶制品和鸡蛋的摄入量。

    你有没有考虑过在你的食谱中使用重量(克)?雷竞技技我爱上了它,因为它在食谱上很简单,它消除了很多困惑(我要包装糖粉吗?雷竞技技松散地倒满杯子?烹饪时等)。问题/建议!

    期待着尝试这些!

  • 伟大的秘诀。糖霜在饼干上凝固后能保存多久?用普通的皇家糖霜,我的饼干可以在密封的容器里保存好几个星期,这和这个素食国际扶轮一样吗?谢谢

  • 5星
    我真的很高兴你分享了植物版的皇家糖霜。我现在一直在你的IG饼干电影上流口水,但我不吃鸡蛋,所以我似乎是不可能的,因为我自己的东西。

  • 这是一个很棒的食谱。然而,即使是完全干燥的时候,我也经历过颜色流失,即使是浅色也会变成深色。这不会发生在硬糖霜上…知道是我做错了什么吗,还是只是配料的问题?

  • 5星
    它看起来美味、漂亮、简单又健康。这个周末我一定要为我的孩子们试试。谢谢你的分享。

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