草莓意大利番茄沙拉

草莓意大利番茄沙拉!(点击查看食谱) 在一个选择加工食品的世界里,人们总是很想买包装食品或冷冻食品,这样就可以节省制作新鲜食品所需的所有准备时间。最近,我一直试图减少包装产品,吃更多的东西,以新鲜食品为基础。通常对我来说,鼓励自己多花些准备时间的最好方法就是做一些我很喜欢吃的东西,所以这是我很期待的东西。我非常喜欢卡普莱沙拉(尤其是当我的门廊上有一大锅新鲜的罗勒时)。所以我想加入一些草莓和香蒜沙司会是一个很好的改变,以扭转更传统的版本!

草莓意大利番茄沙拉!(点击查看食谱) 草莓卡普里沙拉,2份。

10盎司圣女果
4盎司的马苏里拉珍珠
10个草莓
1/4瓶香醋

香蒜酱:

1包新鲜罗勒叶
1/8杯松子(或不带壳的葵花籽)
1/4杯橄榄油
1/4杯帕尔马干酪
1汤匙切碎的大蒜
盐和胡椒调味

草莓意大利番茄沙拉!(点击查看食谱) 制作香蒜沙司时,在食品加工机中加入罗勒、坚果、橄榄油和大蒜,并将其打成泥。加入盐和胡椒调味,然后再次混合。

草莓意大利番茄沙拉!(点击查看食谱) 将草莓和番茄洗净,切成两半,放入搅拌碗中。加入珍珠马苏里拉奶酪,拌入香蒜酱。

为了减少香醋的味道,在不粘锅中加入油醋油,用大火加热,直到它开始沸腾。把火调到中低,偶尔搅拌一下,让醋油沙司根据你的喜好变稠(醋油沙司的体积大约是你刚准备好的时候的一半)。在你的盘子或碗的底部淋上浓汁,在上面放上卡普莱沙拉。用罗勒叶或草莓装饰,就可以上桌了!

草莓意大利番茄沙拉!(点击查看食谱) 草莓意大利番茄沙拉!(点击查看食谱) 如果你把香蒜沙司冷藏,奶酪会分开一点。所以这道菜最好马上上。我喜欢香蒜沙司那种明亮的味道,奶酪的咸味,浆果和西红柿的甜味。一旦你用叉子轻轻一扫,它就变成了天堂的味道!所以,如果你正在寻找一种简单的食谱来增加更多的新鲜水果和蔬菜到你的盘子里,我绝对推荐这个——你会很高兴你这么做!xo。劳拉

作者和摄影:Laura Gummerman。照片编辑与CSGO雷电竞美丽的混乱行动

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