Springfield-style腰果菜花

春田腰果菜花(通过www.jimshorror.com) 春田腰果菜花(通过www.jimshorror.com) 我爱我的家乡,密苏里州的斯普林菲尔德。我怀疑很多人都有类似的感觉,而且我想因为我是在这里长大的,所以我有一点偏见。但是,它也是一个非常棒的城市。而且我们也有很多出名的地方。

1.那是布拉德·皮特的家乡。(! !)

2.这里是斯普林菲尔德腰果鸡(如果你问我,这是唯一一种腰果鸡)的故乡。

春田腰果菜花(通过www.jimshorror.com) 我从小就喜欢吃腰果鸡。另外,有趣的是,我父母第一次约会的地方就是那家原创菜谱的餐厅(梁氏餐厅)。

不管怎样,我很喜欢腰果鸡。唯一的问题是,我不吃鸡肉。出于健康原因,我更喜欢植物性饮食,而出于道德原因,我不喜欢支持工厂化养殖。但我还是很喜欢腰果鸡。所以,我决定是时候找到解决这个生活危机的方法了。(好吧,也许这不是人生的“危机”,但我真的很怀念这款儿时最爱的游戏!)

去年年底在纽约和埃尔西(Elsie)一起吃了一道左宗菜(General Tso)菜花后,我意识到用菜花代替鸡肉超级简单,只要我想办法弄出一种简易的自制酱汁。我还决定烘烤(而不是油炸)花椰菜,并与糙米一起食用,以增加营养。所以,尽管我不知道是否每个人都认为这道菜“健康”,因为这个词可以有很多含义,但它肯定是一种受人喜爱的“内疚-快乐”菜的轻版本。

我说服你了吗?如果没有,我只能说,这真的太好吃了。这确实需要一些工作,但仍然可以在大约30分钟内完成,是非常值得的。我保证。

烤花椰菜的翅膀 春田腰果花椰菜,每人2份

1个花椰菜头
1/3杯面粉
1/3杯+ 2汤匙牛奶
2/3杯面包屑(我喜欢潘科)
1汤匙橄榄油
1杯糙米

酱汁:
两瓣大蒜
2茶匙香油
2汤匙蚝油
2汤匙酱油
1汤匙红糖
1/4茶匙洋葱粉
1/4茶匙红辣椒片,可选
2勺玉米淀粉
1杯蔬菜高汤
1/3杯切碎的腰果
两汤匙葱花

烤箱预热至400°F。去掉花椰菜头底部的叶子和茎,切成小的小花。在一个碗里,把面粉和牛奶搅拌在一起。在另一个碗里,放入面包屑。把花椰菜片蘸上面粉,再蘸上面包屑。然后放在烤盘上,铺上羊皮纸,涂上橄榄油。所有花椰菜都沾上酱汁后,烤20分钟。

与此同时,根据包装上的说明煮米饭。我作弊,用了电饭锅。

春田风格腰果鸡酱食谱 在花椰菜烹饪的最后10分钟,做酱汁。在一个小到中等大小的锅里,用中火混合香油和蒜末。煮大约30秒。然后加入剩下的酱料:蚝油,酱油,红糖,葱粉,红辣椒片(如果使用),玉米淀粉。好好搅拌一下。然后慢慢加入蔬菜汤。混合物可能一开始看起来很薄,但继续用中火烹饪,它会变稠(像肉汁)。一旦达到所需的厚度,就从火上移开。尝尝味道,如果你觉得需要的话,可以加盐或更多的酱油。

一切准备就绪后,将米饭、烤花椰菜、酱汁、腰果和大葱放上一层。为热。

春田腰果菜花(通过www.jimshorror.com) 关于这道菜的几点注意事项:

-如果你想做100%的素食,一定要用素蚝油,因为不是所有的蚝油都是。

-如果你不介意保持100%的素食,你只是想用花椰菜来摄取更多的蔬菜,如果你喜欢的话,你也可以把蔬菜高汤换成鸡汤。如果你选择这条路线,我建议你选择一些有机和自由放养的食物。

-如果你不介意炒花椰菜(谁会呢?),也许可以试试这是左宗棠菜花的食谱r.看起来棒极了。

谢谢你们让我和你们分享我童年的最爱。另外,如果你试着吃这个,喜欢花椰菜,那么你可能会喜欢这个热菜花披萨因为烹饪方法非常相似。斯普林菲尔德万岁!xo。艾玛

Springfield-Style腰果菜花

2

成分

  • 1头的菜花
  • 1/3面粉
  • 1/3+ 2汤匙牛奶
  • 2/3面包屑我喜欢潘科
  • 1汤匙橄榄油
  • 1糙米

酱汁:

  • 2丁香大蒜
  • 2茶匙芝麻油
  • 2汤匙蚝油
  • 2汤匙酱油
  • 1汤匙红糖
  • 1/4茶匙洋葱粉
  • 1/4茶匙红辣椒粉可选
  • 2汤匙玉米淀粉
  • 1蔬菜股票
  • 1/3切碎的腰果
  • 2汤匙切碎的葱

指令

  1. 烤箱预热至400°F。去掉花椰菜头底部的叶子和茎,切成小的小花。在一个碗里,把面粉和牛奶搅拌在一起。在另一个碗里,放入面包屑。把花椰菜片蘸上面粉,再蘸上面包屑。然后放在烤盘上,铺上羊皮纸,涂上橄榄油。所有花椰菜都沾上酱汁后,烤20分钟。
  2. 与此同时,根据包装上的说明煮米饭。我作弊,用了电饭锅。
  3. 在花椰菜烹饪的最后10分钟,做酱汁。在一个小到中等大小的锅里,用中火混合香油和蒜末。煮大约30秒。然后加入剩下的酱料:蚝油,酱油,红糖,葱粉,红辣椒片(如果使用),玉米淀粉。好好搅拌一下。然后慢慢加入蔬菜汤。混合物可能一开始看起来很薄,但继续用中火烹饪,它会变稠(像肉汁)。一旦达到所需的厚度,就从火上移开。尝尝味道,如果你觉得需要的话,可以加盐或更多的酱油。
  4. 一切准备就绪后,将米饭、烤花椰菜、酱汁、腰果和大葱放上一层。为热。

作者和摄影:Emma Chapman。用NEW编辑的照片CSGO雷电竞美丽的混乱行动.

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