岩石路饼干

关于我的随机事实:我最喜欢的冰淇淋是岩石道。要公平,我喜欢很多冰淇淋口味,并且在大多数情况下,我不是一个让我的鼻子转向任何冰淇淋。哈。但是,如果我在带有“正常”口味的地方还是在杂货店购买一些地方的冰淇淋,我伸手可及石板路。这是这些岩石道路饼干背后的灵感。

我爱巧克力。我喜欢嘎吱嘎吱的坚果。我喜欢粘糊糊的棉花糖。所以这些岩石道路饼干基本上袭击了我所有的最爱。雷竞技进不去

这些饼干很容易制作,结果很粘,几乎就像一个布朗尼饼干。棉花糖倾向于渗透,所以你的一些饼干可能会在不太有吸引力的方面结束一点。但是,如果你问我,饼干并不意味着成为美容竞赛。哈。

如果你至少一个小时又一夜之间冷却面团,这些是最好的,这是最大的缺点。我知道当你心情为新鲜的烤饼干时,我很难等,但我在两种方式测试它,这些都在寒冷时更好。你被警告了。

如果我在这些岩石道路饼干中使用牛奶巧克力,那么这些可能更为忠于冰淇淋味但我用黑暗- 爱黑巧克力。但是,如果你愿意,可以随意换流。快乐烘焙!XO。艾玛

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岩石路饼干

课程 点心
准备时间 1 小时
厨师时间 10. 分钟
祭品 24. 饼干
作者 艾玛查普曼

原料

  • 10.盎司切碎的巧克力
  • 1/4杯子牛油
  • 2
  • 1茶匙香草精
  • 1/2杯子砂糖
  • 2/3杯子多用途面粉
  • 1/4茶匙发酵粉
  • 1/8茶匙
  • 1/2杯子切碎的坚果2盎司
  • 5.盎司棉花糖切成小块

指示

  1. 在一个玻璃碗(在煨水上),将巧克力和黄油融化在一起。让它冷却,但不硬化。您还可以在微波炉中进行此操作,在30秒的增量中加热并搅拌。

  2. 在一个小碗中,鸡蛋,香草提取物和糖。将此混合物加入熔化的巧克力中。搅拌结合。

  3. 搅拌在面粉,发酵粉和盐至组合。然后搅拌切碎的坚果和棉花糖。在冰箱中盖住和冷却至少1小时,过夜。

  4. 用烤盘或羊皮纸舀到烤盘上的勺子。在325°F烘烤8-10分钟。允许在烤盘上冷却几分钟,然后拆下冷却架。

食谱笔记

棉花糖确实有烘烤后渗出边缘的倾向。大多数是这是一种美容问题,哈哈。但我所做的是使用刮刀的末端将熔化的棉花糖推回饼干,同时它们是清新的烤箱,仍然在烤盘上。但是,这不是必要的,只需一点点提示即可尝试。

信用//作者和摄影:艾玛查普曼。照片编辑了一个颜色的故事桌面
  • 嗯,所以我想莫克萨杏仁糖果,巧克力薄荷芯片饼干。我们可以将这种冰淇淋味饼干氛围长。还记得锡屋顶圣代田吗?

  • 他们看起来很美味!如果你使用迷你棉花糖而不是大的剪切会发生什么?这会限制渗出或对饼干有不利影响吗?

    • 5星
      他们可能会少,但我没有尝试,所以我不确定。通常我发现迷你棉花糖比粘性/渗出更粉状。如果那有意义的话?如果你试试吧,请告诉我们它是怎么回事!

  • 让我想起这个奇怪的人模仿“我喜欢岩石道”到Joan Jett的Tube的“我喜欢摇滚乐”。

  • 5星
    我刚刚制作了这些,他们竟然很棒。我的蔓延多于图片,但它们的味道绝对惊人。我在矿山使用了切碎的山核桃和半甜巧克力。谢谢你的食谱!当我制作一个艾玛的饼干食谱时,我觉得我永远不会出错。雷竞技技

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