红扁豆(素食主义者)辣椒

这种红扁豆辣椒既简单又经典。这是一种非常简单快捷的食物,我个人非常喜欢每年的这个时候做辣椒,所以我倾向于做两份这样的食谱,这样我就可以把剩下的当做午餐吃好几天。雷竞技技辣椒万岁!

如果你正在寻找一种传统的素食辣椒,同时还富含蛋白质(更不用说纤维了),那么红扁豆辣椒就很不错了。这是个好主意。

如果你找到它们,你肯定可以使用罐装(已经煮熟)的扁豆。但我通常只看到干红扁豆在我最常去的杂货店里。你不需要通过烹饪干扁豆来暗示。不需要浸泡,只要煮开水等15分钟就行了——真的!

这个红扁豆辣椒看起来很肉质,不是吗?那些切好的香菜让我很兴奋。哈哈。

对于浇头,我是切碎的奶酪,酸奶油和斯特罗斯的粉丝。在捏,我有时替代希腊酸奶的酸奶油,几乎就像好。享受!XO。艾玛

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红扁豆(素食主义者)辣椒

课程 主菜
准备时间 5 分钟
做饭的时间 25 分钟
4 祭品
作者 艾玛查普曼

成分

  • 1红色小扁豆
  • 3.水或蔬菜高汤(或混合)
  • 3.丁香大蒜
  • 1/2黄色洋葱
  • 1墨西哥胡椒
  • 2汤匙香菜
  • 1汤匙橄榄油
  • 8盎司番茄酱
  • 1汤匙辣椒粉
  • 1/4茶匙卡宴
  • 盐和胡椒

指令

  1. 准备扁豆。冲洗干净。在一个大锅中,煮液体。加入扁豆并将热量减少到煨器。盖住12分钟。拆下盖子并继续煮3-8分钟,直到扁豆分裂,非常温柔。

  2. 剁碎或剁碎需要这种包含大蒜,洋葱,香菜和墨西哥胡椒和墨西哥胡椒的成分。我从墨西哥胡椒中取出种子和静脉,以减少一些热量,但这取决于你和你更喜欢的热量。

  3. 在一个小到中火煎锅或煎锅中,加入油,用中火炒洋葱和墨西哥胡椒2-3分钟直到变软。加入大蒜,再煮一到两分钟。

  4. 一旦扁豆完成烹饪,在加入西红柿酱之前评估剩余的液体。如果你的扁豆似乎似乎非常稀薄,你可能想要排出一些液体,但这可能不是必要的。

  5. 加入番茄酱,炒熟的蔬菜,香菜,辣椒粉,辣椒粉,用盐和胡椒调味。调味,如果需要的话再加一些盐和胡椒。

食谱笔记

搭配薯片、饼干、碎奶酪和酸奶油食用。

信用//作者和摄影:艾玛查普曼。照片编辑了一个颜色的故事桌面
  • 我和我的男朋友现在还在笑我们最喜欢的播客(食物的那一集!),在那一集里,你们对辣椒上面的油炸玉米饼充满了热情!爱的人,爱的食物那么辛苦!

    • 我同意你的观点,卡罗尔我丈夫和我都不喜欢香菜但我一直在学习放一点香菜然后放一些欧芹这对我们很有用

  • 我不知道你说的番茄酱是什么意思。

    亨氏番茄酱吗?还是passata ?或者.. .. .. .. ..什么?

    也许是我们英国人不怎么用的美国东西?
    或者只是一个不同的名字?

    • 它可能是一个美国的东西,我不确定。我相信我使用的品牌是亨特的。这是一个普通的番茄酱,就像一个非常简单的面食酱。它不像番茄酱,这更厚,通常更加甜。

      • 五星级
        嗨,皮特,

        我刚刚使用了Passata + 2汤匙番茄酱的数量将其加厚。锻炼好吃

        从伦敦欢呼,

  • 为今晚的晚餐做的,太好吃了!简单快捷。I was already a big fan of the white bean chilli you guys shared a while back, and this is just as yummy A great weekend meal for the colder months!

  • 昨晚做的。我们会在月底的食品储藏室里进行创新。把所有的东西都准备好了,再加一个冰箱里的无肉肉饼来做蔬菜炒。我有两个十几岁的男孩,他们喜欢丰盛的辣椒,这个食谱绝对是赢家!30分钟的素食白辣椒也非常非常好!感谢您为我们轮流提供的一些我们最喜欢的快餐做出的美味贡献

  • 五星级
    我很喜欢这个食谱!今年冬天会经常这样做。如果你有一些美味的素食或简单的蔬菜汤食谱,请分享!

    问候来自意大利,
    毛伊岛

  • 五星级
    你好,谢谢你的食谱。我喜欢准备素食辣椒,但从未尝试过红扁豆,它很美味!我有红色的扁豆,所以我用那些并加倍数量(虽然我忘了增加更多的西红柿,但无论如何都没有重要,扁豆的味道突出和美味)。我也喜欢它的香料,所以添加了更多的干燥的辣椒和皮卡多盐,给它一个漂亮的烟熏味道。我肯定会再次制作这个。谢谢!!

  • 五星级
    很喜欢,谢谢!我用了帕萨塔,但我觉得用两锅太费力了,所以让扁豆和其他东西一起煮(洋葱之后加)——效果真的很好

  • 五星级
    神奇的!我丈夫吃肉,他甚至说这是很久以来我们做的最好的东西!将这个加入到旋转中。

食谱评级




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