超大型软中心巧克力饼干

标题像“超大的软心巧克力曲奇”,我觉得你可能已经知道你要做什么了。但是,如果你允许我在这里吹响我自己的喇叭一秒钟,那就让我说:这些饼干太棒了。

对我来说,这就是巧克力芯片饼干应该是:煮熟的一切:煮熟,但在中心仍然柔软(几乎有点粘糊糊......差不多!),超大到你一次只能一次吃一个(而不是我的平常吃三个饼干最小,公顷),绝对充满半甜巧克力芯片,只有一点点片状海盐在上面。完美!

我觉得这是你可能在面包店购买的那种巧克力曲饼干,但这些都是如此简单在家里。

下面的食谱将产生六个饼干,这可能看起来不够,但我保证他们真的足够大,你可能只会一次只吃它们。这些是共享或顶部的巨大曲奇饼,可以用冰淇淋舀出全部甜点经验。

如果你想添加一些坚果,你可以。如果你想交换牛奶巧克力的半甜巧克力芯片(或mini m&m的),感觉自由。但我喜欢这些简单和经典。烘焙快乐!xo。艾玛

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超大型软中心巧克力饼干

课程 点心
准备时间 10. 分钟
厨师时间 16. 分钟
祭品 6. 饼干
作者 艾玛·查普曼

原料

  • 1/2杯子软化的黄油
  • 1/3杯子
  • 1/3杯子红糖
  • 1
  • 1茶匙香草精
  • 1 1/4多用途面粉
  • 1/4茶匙
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 12.盎司款半甜巧克力一个包
  • 顶部放些海盐片,可选

指令

  1. 在大型搅拌碗中,奶油一起软化的黄油和糖。搅拌鸡蛋和香草提取物,直到刚刚结合。

  2. 在一个中到小的搅拌盆里,把面粉、盐和发酵粉搅拌在一起。然后把它和湿的配料一起搅拌,直到面团成球状。

  3. 搅拌在巧克力芯片中。分成六个球(每个4盎司),并放在衬垫纸上的烤盘上或烤盘。如果使用,撒上一点片状海盐到顶部。

  4. 您的烤箱架位于中心的顶部2/3烘烤,350°F烘烤16-17分钟。边缘应该只是开始棕色,但中心仍然非常柔软。

  5. 从烤箱中取出后,让饼干在烤盘上冷却6-8分钟,然后转移到冷却架上。

配方笔记

这个面团在烘烤前不需要冷却。然而,根据你软化黄油的方法(如果你忘了把它放出来,可能在微波炉里融化太多了),你可能想要在烘烤之前把面团冷却30分钟。面团在烘烤之前应该是硬的和冷的。如果黄油很软,或者如果你在炎热的夏天烤这些,冷冻面团可能是必要的。

信用//作者和摄影:艾玛查普曼。照片编辑了彩色故事桌面
  • 艾玛,
    这些饼干看起来像一个良好的梦想,一个柔软的温暖依偎煮熟成一个爱情圈。
    也就是说,我迫不及待地想成为他们。

  • 5星
    这只是我需要在我生命中的“治疗哟自我”的那种!我可以对生活中的很多东西说不 - 薯片,糖果酒吧,含糖饮料等,但不要带走我的奶酪或饼干!这个食谱将使我的周六下午<3

    • 如果你真的有宽敞或盐渍黄油,这无关紧要。当我使用盐渍黄油时,我只是使用少量盐,我了解到使用烘焙粉噗噗,与使用小苏打不同。您可以使用较少的金额。用这个配方,它听起来很好,因为他们在饼干底部放在饼干底部时。

    • 5星
      这些饼干真好吃!他们做到了承诺的一切,甚至更多。中心是软的,巧克力是粘的,而边缘略有脆和黄油。我有一些非常棒的巧克力片食谱,但这一个更棒……嗯,我是说饼干!雷竞技技非常感谢你的食谱!亲亲抱抱

  • 5星
    今晚做的,太棒了!我只吃了半袋薯片所以我加了迷你花生酱杯。质地很好,而且不会太甜!

  • 5星
    无法抵制今晚的抵抗,他们每一点都像看起来一样美味 - 我肯定会回到这些时间和时间!食谱是完全是恶心的,我喜欢简单的成分列表。艾玛的惊人工作!

    • 5星
      我昨天做了这些(前一晚我还梦到了巧克力曲奇——谢谢你艾玛!)我丈夫说这是我做过的最好吃的饼干。最后一个获得这个荣誉的饼干其实是你们的柠檬酥饼干,所以我这辈子基本上就只能烤你们的饼干食谱了。雷竞技技

  • 5星
    已经在烤箱里了!今天肯定有什么事发生了。我本来打算做巧克力曲奇的,然后在视频上看到了这个。我希望我有海盐片。我试着用粗海盐。这些比我想象的要大。我必须做9个而不是6个。你的食谱是雷竞技技最好的,艾玛!

  • 5星
    我刚和我3岁的儿子做的,很好吃!饼干有她的脸那么大!但我想知道12盎司的巧克力是不是打错了,因为我们家里没有那么多,但它仍然感觉像很多巧克力!哈哈!

  • 5星
    用迷你薯条和切碎的核桃制作这些,他们很棒。我也喜欢它只会制作6个大饼干,所以我没有挥之不去的饼干。

  • 最好的巧克力曲奇是那些只有足够的面团把巧克力片粘在一起的曲奇。这些看起来不可思议。我等不及要做了!

  • 当时我正在看Elsie的电子邮件,然后滚动屏幕看了看这些饼干的制作方法。我不是面包师,我也不喜欢,所有的烘焙工作都是我丈夫做的,他很擅长。但是标题和照片绝对让我停了下来(好吃!),我想我应该给他一个惊喜,当他今天下班回家的时候!谢谢你! !

  • 很好吃,很有巧克力味。我昨晚做了这些,还吃了一块半——好多饼干啊!我用的是Ghirardelli苦乐参半的60%的薯片,非常棒。我知道我的烤箱是热的,所以我烤了14分半钟(没有冷却面团)。对于分配,我发现用1/3量杯舀糖很有效,然后把它们和搅拌碗里剩下的面团一起搅拌均匀。

  • 5星
    我很感谢我遇到了你的网站。这些是我曾经做过的最好的。多年的尝试食谱,这些是我想要的巧克力雷竞技技芯片饼干食谱。我确实改变了一点,1杯筹码,而不是那么大 - 我为孩子们制作迷你饼干,对我们来说更大。我也加倍批次,因为......他们不持久。☺️

  • 5星
    这是艾弗第一次做饼干。55岁,不是面包师的单身男人。这些都很棒。我喜欢那些很容易理解的说明。谢谢!

  • 这些饼干是真正的经验。如此大而脱毛,需要一分钟才能吃掉整件事。我在制作两个后,我冻结了批次,现在我有脆皮边缘和热,融色的中间的饼干,我想要的夜晚。惊人!

配方评级




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