制作自己的香草精

自制的香草精 我在烘烤时几乎每天使用香草提取物。它与面粉和糖一样多。雷竞技技在过去的两年里,我开始尝试其他,美食时不时地提取香草精。我觉得自己做一个会很有趣,所以我试了一下!
对待 (用我们的香草精做的点心档案.)

我读本教程从Ina Garten决定我想把食谱减少一点,因为我不确定需要长时间才能使用提取。装满一瓶4盎司的伏特加(随便用便宜的东西,因为这没什么关系——我们不会喝的!)和一颗香草豆从中间分开。将瓶子密封,浸泡2个月。哈!香草精!

如何制作香草精 现在你可能在想:等等,我要在小蛋糕食谱里加入伏特加吗?雷竞技技我不太赞同这个想法。别担心——随着配方的烘烤,酒精会燃烧殆尽,只留下香草的美味。而且,因为提取液的酒精含量如此之高,它可以在室温下无限期保存(和使用)。烘焙快乐!xo。艾玛和埃尔希

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