在家自制拿铁咖啡(不用昂贵的浓缩咖啡机!)

If you’re like most people, you’ve probably wondered at one point if your expensive latte habit is a little out of control and if you’d be better off making more of your coffee drinks at home instead of buying them at trendy coffee shops. You may even have gone as far as to look up a home espresso machine, only to be like, “nope!” once you saw the price tag. Fear not! We’ve got several ways you can make your own latte at home and for various prices, so you can find a method that fits your budget and needs! OK, first let’s talk about making your homemade espresso shots …

好,这个方法很简单。简单地在家里用“正常”的方式煮咖啡,或者在你的自动滴灌咖啡机,或倒在像a上的方法Chemex,但通过增加咖啡研磨量(或降低水量),使其翻倍强大,以便您具有更强大的品尝咖啡。如果您通常为您的普通乔布尔购买更温和的味道,您也可以尝试更大胆的咖啡味道 - 这将使您的咖啡“浓咖啡”更强烈的味道。由于这种方法有点实验,因此您可能需要播放围绕您的人造浓咖啡的适量磨削量。但从磨损金额加倍,然后从那里退缩或增加更多。

基本方法浓缩咖啡:好的,所以在家中为浓缩咖啡做出非常合理的价格是一种非常合理的价格是通过使用这样的炉灶浓咖啡制造商Bialetti模型。它有多种尺寸,因此对此的优点是,根据型号,您可以立即在1-12份浓缩咖啡之间进行。因此,更大的家庭或聚会尺寸更大。您将水基本上添加到底部腔室中,将咖啡放入底座中的金属过滤器中,将它们拧到顶部并放置在炉灶燃烧器上,直至水沸腾。一旦水沸腾,你的浓缩咖啡就会流入顶部室voilà.!!你的浓缩咖啡已经准备好了!这种方法的唯一缺点是您需要在水中升温并留在锅中,直到浓咖啡出来,因为你想在完成后立即从热量中取出它。但是,如果您每天在同一热量设置上进行相同的金额,那么您将知道它沸腾的分钟,因此您将有一个想法,当您需要围绕才能离开。

Mini Sprurge浓缩咖啡:所以,你知道你可以拥有一个与您一起旅行的迷你浓缩咖啡机以及在家里制作咖啡吗?这Minipresso.机器会让你一枪的咖啡用开水到一端,你磨到其他,然后泵按钮,就会弹出,部队热水通过磨,另一端(你甚至可以用一个帽子上作为一个杯子去)。虽然这台机器的旅行功能真的很酷,但它也很适合家用,因为它很小,占用的空间比咖啡机要小得多。事实上,你可以把它放在你的餐具抽屉里,它完全不占用台面空间!我发现与这三种咖啡机相比,这种方法可以做出味道最“正宗”的浓缩咖啡。虽然贵了一点,但还是50多美元,如果你考虑到你在当地很酷的咖啡店喝拿铁的习惯(加上小费),那么它很快就会收回成本。这种方法的缺点是,它是一次一杯浓缩咖啡,所以可以连续做两杯,但如果你想要更大的早午餐,并让每个人都有效率地喝一杯拿铁,我不会建议你这么做……

家庭hack起泡器:所有你需要的这个hack方法是一个有盖子的玻璃罐子(像一个玻璃瓶)。温暖你想要在炉灶或微波炉上使用的牛奶量并倒入罐子里(你想要一个尺寸的罐子,当你加入牛奶时,你有一个不到中途的罐子,所以你有空间创造泡沫)。加上盖子,然后摇动罐子30-60秒,直到你在底部有温暖的牛奶和一层泡沫!将温热的牛奶倒入你的浓缩咖啡射击中,用勺子将泡沫拿回到勺子,然后在拿铁盖上舀泡沫。你可以通过这种方法获得一些泡沫,但并不像下一个方法,泡沫都会在视觉上是更大的气泡。

起泡的基本方法:你还是要先把牛奶放在不同的容器里加热手持式牛奶瓶子但是牛奶很快就会起泡沫,而且你会得到比摇罐法更紧密、密度更大的泡沫。这是一个非常小的设备,所以如果你不想把它放在你的柜台或架子上,它可以很容易地放在餐具抽屉里。

迷你挥发等:如果您想在一步中处理所有牛奶需求,请尝试手持式牛奶瓶子这将为你加热牛奶,给你一个厚厚的泡沫。如果你想在没有太多泡沫的情况下加入它,它也会蒸牛奶。只需按一个按钮,无需摇动这个!

对于哪种咖啡豆最适合每种咖啡系统,以及咖啡应该磨多粗或多细都存在争议,所以我会按照制造商对每种系统的建议去做,如果你不喜欢结果,就从那里开始试验。现在你已经知道如何制作浓缩咖啡和起泡牛奶,你可能想知道如何将它们混合在一起。如果你想做拿铁,你要用1份浓缩咖啡和3份牛奶,卡布奇诺是1份浓缩咖啡和2份牛奶,玛奇朵是2份浓缩咖啡和1份牛奶。如果你想加一些调料(像我们的自制南瓜香料糖浆),在牛奶浇注之前,将其添加到浓缩咖啡中,然后在顶部舀起泡沫。

幸福的咖啡制作!XO。劳拉

作者和摄影:Laura Gummerman。照片编辑与一个彩色故事桌面。

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