热菜花披萨

热花椰菜深盘披萨(通过AbeautifulMess.com) 这款披萨食谱非常灵感来自纳什维尔热鸡。我姐姐在过去一年里带着各种美味的纳什维尔斑点,但可能是我听到最常见的人,这些人来自正在访问或考虑访问等。是热鸡。是因为这个名字很吸引人吗?我不知道。它变得如此受欢迎,即一定的快餐链,它仍然无名,开始制作自己的版本。唔。

正如你众多人所知道的那样,我吃了一个大多数素食饮食。我不是100%反对在当地或人道上养殖的肉,但我更愿意专注于吃更多的蔬菜,因为你无论如何你永远不会真正得到足够的蔬菜。所以,我开始考虑尝试制作某种热鸡肉启发的食谱,它专注于蔬菜(花椰菜)而不是鸡肉。也许你已经看到了一些花椰菜“翅膀”的食谱在互联网上漂浮(雷竞技技这个特别激烈我的兴趣),所以我以为我会用那个概念作为跳跃点。

热花椰菜披萨(通过AbeautifulMess.com) 结果:真正颓废和美味的素食披萨!此外,如果您喜欢(参见结束的食谱笔记),您可以轻松地使用花椰菜配方。

热花椰菜披萨,3-4作为一餐
菜花涂层松散地适应于Hattie B 's Hot Chicken通过美食网

对于披萨面团:
3/4杯温水
1茶匙糖
1包(2又1/4茶匙)速溶干酵母
2杯中筋面粉
1/2茶匙盐
1-2汤匙玉米粉

对于花椰菜:
1个小头的花椰菜
1/4杯中筋面粉
1/4杯牛奶
2汤匙辣酱
半杯面包屑(Panko是这里的首选)
1/4杯融化的黄油
1/2茶匙Cayenne.
1/4茶匙辣椒粉
1茶匙红糖
1个丁香的大蒜,切碎

对于披萨顶部:
1/4杯披萨酱(自制或商店买)
1 1/4杯切碎的马苏里拉奶酪
10片泡菜(我用面包和黄油碎片泡菜)

首先,制作披萨面团。在玻璃测量杯或小碗中,将糖搅拌成温水直至溶解。将酵母倒在水面上,让它激活3-5分钟。它应该泡沫起来,这就是你知道酵母的工作方式。

烤的花椰菜热翅膀 在一个碗里,混合2杯中筋面粉和盐。然后加入酵母水,搅拌成面团。把面团放在撒了面粉的面上,压在一起,然后揉5分钟左右。一定要继续在你的工作台上和手上涂上足够的面粉,这样面团就不会粘在所有东西上。大约5分钟后,面团会变得光滑有弹性。在搅拌盆里加入一些面粉,把面团放在里面,再撒一些面粉,然后盖上一块干净的厨房布。让它在阴凉或稍暖、干燥的地方发酵约一小时,直到大小翻倍。

同时,制作热的花椰菜。将烤箱预热至450°F。拆下底部叶子,源于花椰菜头,切成小花。在一个小碗里,搅拌面粉,牛奶和辣酱。在另一个碗里,放面面包屑。将花椰菜碎片浸入热酱混合物中,然后在面包屑中。然后放在用羊皮纸内衬的烤盘上。一旦你蘸了所有花椰菜件,烘烤了20分钟。

在烘烤时间结束时,将黄油融化,搅拌辣椒,辣椒粉,红糖和碎大蒜。一旦花椰菜完成并从烤箱中出来,用黄油/香料混合刷每件。

纳什维尔热鸡肉植物食谱 烤箱仍然变成450°F,将披萨石或大型铸铁煎锅内部加热。推出你的披萨面团。

从烤箱中取出平底锅(小心,现在是热的!),撒上玉米粉,把生面团放进去。烤5-6分钟。然后从烤箱中取出,在上面放上酱汁、奶酪和花椰菜。再烤12-15分钟,直到奶酪充满泡沫并开始变成褐色斑点。

从煎锅中取出,切片,上面放上泡菜。温暖的服务!

热花椰菜披萨(通过AbeautifulMess.com) 笔记:

你可以不吃披萨,只把花椰菜当作“鸡翅”或主菜吃。如果你想让它们对素食友好,把牛奶换成非乳制品(大豆,杏仁等),也把黄油换成对素食友好的黄油,比如地球平衡。

-我用的是Tapatio辣酱,因为我手头正好有。我也很喜欢Cholula。但任何你喜欢的薄稠辣酱都可以达到这个效果。

我真的很喜欢这里的泡菜,就像纳什维尔的热鸡肉,和辣椒很搭。但是,如果你不喜欢披萨上放泡菜,你可以把它换成切碎的新鲜香草,比如香菜或欧芹。

披萨制造快乐!xo。艾玛

作者和摄影:Emma Chapman。用NEW编辑的照片CSGO雷电竞美丽的混乱行动

  • Wish I could pull this pizza out of the screen and eat it right now Such a fun (and yummy) idea!!

  • 这看起来很好!我对此流畅,迫不及待地想尽快给出这个!看起来像完美的秋天电影夜晚晚餐!

  • 我不得不谷歌“纳什维尔辣鸡”,因为在我的家乡(Québec,加拿大)“辣鸡”是一个非常不同的食谱。基本上就是把鸡丝夹在两片不烤(直接从袋子里拿出来的)白面包中间。你用肉汁把它浇得透不过气来,再加些豌豆罐头,配上土豆泥,就当这是一顿饭......不用说,我从小就讨厌吃这道菜。你的“辣鸡”食谱听起来好多了,尤其是配花椰菜。

  • “辣鸡”让我很惊讶,但由于这家无名的连锁店(我在谷歌上搜索纳什维尔辣鸡时第一次受到欢迎)实际上在法国卡尔卡松(Carcassonne)有一家店,我打算开车过去看看这里的菜单上是否有这道菜(我很怀疑)。但至少他们有真正的玉米棒子,来自中西部,是主要的食物群之一,我在其他任何地方都找不到。)
    虽然纳什维尔热的鸡肉和花椰菜伪装成很好看,但我觉得他们会在披萨上过多,这已经是一个带有首都C.面包加上面包屑顶部的碳水化合物?也许它味道很好,但我的牛仔裤只是想着它。那泡菜?!?!?!我有点爱,但它不是一个健康的关系!
    现在你给我上了纳什维尔的热花椰菜鸡,我等不及要尝尝了!

  • 有趣——你的版本很不一样。I can see how that might have thrown you for a loop there for second. Almost sounds like lazy chicken poutine in a way.

    - mma.

  • 我听到你了!检查配方/笔记BC你可以def只使用这个配方的花椰菜部分作为主要的或侧面,如果你想保持打火机,可以跳过披萨部分。

    - mma.

  • 我喜欢看你是如何做你的面包的原因,因为我从未想过它可能与我做的不同!哈哈愚蠢的想法!在法国,我们排队3碗。第一面粉,第二个​​蛋黄,最后一个:早餐鼠标碎屑,你用你想要的香料混合。
    我一定要试试你的方法!!可能还有杏仁奶!

  • Uuuuummmmmmmmmm yum。我喜欢这里的铸铁用法。我需要得到一个!

  • 我昨天做了热花椰菜,味道好极了!我做的是罗非鱼和红薯的配菜。我丈夫说:“这些味道像鸡翅。”这是什么? !”他爱他们!我的金库里有个很棒的食谱!

  • 这个周末我们有来自纽约的朋友来访,他们渴望尝试当地的美食,同时成为素食主义者。这是一个完美的周五晚上的披萨欢迎他们进城,满足所有的要求。谢谢分享!

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