自制非乳制品牛奶的三种方法

在很长一段时间里,我不明白为什么有人想在家里自己制作非牛奶。毕竟,你可以买到预先制作好的牛奶,市面上也有很多包装好的替代品,既便宜又好吃。但当我真正尝试自己做的时候,我就被迷住了。首先,你可以对非乳制品进行无限的创新,按照自己的喜好定制它们的味道、甜味、奶油味和稠度。其次,你将商店购买的非乳制品中所有的加工过程和防腐剂都去掉了。折衷之处是,自制的东西保质期较短,但在奶昔、燕麦片和直接饮用之间,我从来没有遇到过用完它的问题。

最后,这只是简单的乐趣!只要您拥有高速搅拌机或食品加工机,这才会少时间和劳动力较少。坚果牛奶需要浸泡坚果,所以它确实需要一些计划,但燕麦和米牛奶 - 我的另外两个最爱 - 不需要提前做好准备。雷竞技进不去所以你可以在几分钟内鞭打它们!

如果你想知道非乳制品和乳制品有什么不同,或者只是想了解更多关于牛奶的营养信息,请查看我们的“问营养师”系列文章:牛奶和牛奶替代品 非乳制品,使32盎司。

一杯生坚果,不带皮(我用了腰果和澳洲坚果的混合物),煮熟的米饭或燕麦
4杯过滤水
可选甜味剂:多达1/4杯枫糖浆
可选口味:香草提取物,不加糖的可可动力和新鲜浆果
坚果奶袋,奶酪布或干净的厨房毛巾

如果你正在制作坚果牛奶,用水覆盖坚果,过夜浸泡。如果使用燕麦或米饭,请跳过此步骤。

如果要用,把坚果沥干。将它们(或燕麦或大米)加入搅拌机,加入4杯过滤水,如果你要用枫糖浆,以及任何调味品。对于香草牛奶,一茶匙是一个很好的开始。对于浆果牛奶,加入1/3杯浆果。对于巧克力牛奶,加入3汤匙可可粉。混合后,你可以根据口味调整口味和甜度。高温度处理1分钟。根据需要品尝和调整。如果你喜欢更薄的粘稠度,你也可以加更多的水。

把牛奶从过滤介质中倒出来。我强烈推荐用坚果牛奶袋!你可以把它放在一个碗里,然后把牛奶倒进去,这比你只有一只手的时候处理一块奶酪布要容易得多。另外,如果你想把果肉留着做奶昔或烘焙,很容易就能从袋子里舀出来。

把你的非乳牛奶转移到密封容器和冷藏。非乳制品可以保存3-4天。在冰箱里它会分离是很正常的,摇一摇就可以喝了!

很难在这里选择一个收藏夹,但巧克力牛奶用腰果和澳洲坚果是我曾经做过的奶油最浓郁的,最美味的坚果牛奶,绝对比你可以在杂货店所处的更好!我也很快再次让草莓。它味道味道就像我作为一个孩子喝的草莓牛奶,而是更新鲜!你有没有尝试在家里制作非乳制品?我很想听到你的提示和技巧!XO Kayleigh.

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非乳制品

准备时间 10 分钟
总时间 10 分钟
32 盎司。

成分

  • 1生坚果、燕麦或米饭
  • 4过滤水
  • 1/4枫糖浆可选
  • 香草提取物,不加糖的可可粉或新鲜浆果可选

指示

  1. 如果你正在制作坚果牛奶,用水覆盖坚果,过夜浸泡。如果使用燕麦或米饭,请跳过此步骤。

  2. 如果要用,把坚果沥干。将它们(或燕麦或大米)加入搅拌机,加入4杯过滤水,如果你要用枫糖浆,以及任何调味品。对于香草牛奶,一茶匙是一个很好的开始。对于浆果牛奶,加入1/3杯浆果。对于巧克力牛奶,加入3汤匙可可粉。混合后,你可以根据口味调整口味和甜度。

  3. 高温度处理1分钟。根据需要品尝和调整。如果你喜欢更薄的粘稠度,你也可以加更多的水。

  4. 把牛奶从过滤介质中倒出来。

  5. 将您的非乳制品转移到密封容器中并冷藏。

食谱笔记

我强烈推荐用坚果牛奶袋!你可以把它放在一个碗里并通过它倒牛奶,如果你自己制作非乳制品,那就比处理了一块奶酪布更容易。另外,如果你拯救纸浆进行冰沙或烘烤,可以轻松地舀出袋子。

非乳制品可以保存3-4天。在冰箱里分开是正常的 - 只是给它摇晃,它准备喝!

学分//作者和摄影:Kayleigh Kosmas。照片编辑了一个彩色故事桌面。
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