简易(空气油炸)调味炸薯条

去年圣诞节的时候我买了个空气炸锅,我都快被它迷住了!有意思的是,我觉得Elsie大概也是在同一时间买的,因为她开始给我发她正在做的食物的照片,然后说,“你得试试空气炸锅,”我就说,“老兄,你有空气炸锅吗?”我还有个空气炸锅。”哈!我们肯定是有姐妹情结了因为我们都得去看看。

我得到了这一个和她这个版本。如果其他人有他们喜欢的空气炸锅,请在评论中告诉我们你喜欢什么品牌!

如果你以前没有听说过空气炸锅,它很简单,而且大部分不言自明。它是一种用热空气(和一点油/脂肪)烹饪食物的小器具。它类似于一个非常热的烤箱,但它更小更快,所以可以在更短的时间内烹饪/油炸食物。所以,如果你不想打开烤箱(比如在炎热的夏天),空气炸锅是非常棒的。另外,它更像油炸食品而不是烘焙食品,这意味着它能让食物非常酥脆。我将分享我用空气炸锅做薯条的方法,因为我认为这可能是人们使用空气炸锅的首要用途之一。我喜欢你在家里用很少的油/脂肪就能做出超脆美味的薯条。它比油炸的薯条健康得多,我用的油甚至比我在烤箱里烤薯条用的油还要少,所以这也非常棒。

空气炸锅的缺点是,它是一种最终能做类似烤箱的事情的器具。所以对于那些厨房很小,已经有太多电器,或者没有储物空间的人来说,空气炸锅可能会很烦人,因为它确实占用空间。

总之,我不是真的想向你推销空气炸锅。你你。但我有一个,我很喜欢,所以我要和你分享一些(简单的)调味炸薯条食谱。它是如此好!

下面的食谱可以做两份(甚至三份),只用了两茶匙的油/脂肪。没错,每份只要一茶匙油!你可以吃到酥脆的薯条!我很抱歉对你大喊大叫,但这真的很棒!

我最喜欢用的脂肪是酥油,也称为澄清黄油。但另一种同样有效的选择是椰子油。我觉得你可以用一些油,但这是我迄今为止测试过的两种选择,我很乐意推荐给你。

就像烤箱烤的薯条一样,你需要削皮,切好,然后把土豆片浸泡大约10分钟。之后你只要把油抹上,调味,大约15-20分钟后你就可以吃到酥脆的薯条了。非常快!

你可以自己切薯条,也可以用切薯条的刀,像这样!当然,对我来说最完美的搭配是素食汉堡(爱这些小杯但老实说,任何汉堡或三明治都很棒。如果你的目标是让食物清淡一些,你可以把这些和蒸西兰花、烤鱼或其他你喜欢在家里吃的东西一起上桌一个air-fryer食谱为了得到更多的想法)。但不管你用什么来做,如果你有空气炸锅,这个周末就做吧(也许还会有一些)air-fried泡菜因为你不会失望。fry day快乐!xo。艾玛

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作者和摄影:Emma Chapman。用用于桌面操作的ACS
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空气油炸和调味的法式炸薯条

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成分

  • 2黄褐色马铃薯剥皮后约500克
  • 2茶匙酥油或椰子油
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙红辣椒
  • 1/2茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙胡椒
  • 1/4茶匙洋葱粉

指令

  1. 把土豆削皮,切成薯条(要薄,但不要太少)。在水中浸泡10分钟。沥干并拍干。

  2. 在一个大碗里,把土豆和融化的酥油或油以及调味料一起搅拌,这样所有的东西都能被很好地覆盖。

  3. 在空气炸锅中356°F烹饪16-20分钟。前8-10分钟后,把薯条扔进篮子里(小心,因为它是热的),这样所有的薯条都变得美味酥脆。

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