咖喱扁豆汤

在我家里,汤的季节还在继续!基本上我每天都要不停地喝热茶和热汤,所以我分享了我现在非常喜欢的一份汤食谱——咖喱扁豆汤。这道菜做起来很容易,全是对你有益的东西和简单的配料,而且超级好吃。三赢!

我的家常煲汤是这样的。我煮了一大锅汤,晚饭吃了一些(如果我丈夫想喝汤,他也可以,但他不总是像我一样喜欢喝汤)。然后我把剩下的2-3份留到工作日的午餐或一个超级快速的工作日晚餐。在我写这篇文章的时候,我还有一份明天中午的照片,我等不及要吃了!哈哈。

通常,我喜欢在汤里加一些饼干。我现在有点小威化踢(它们太可爱了!我知道这有点蠢,但我就是忍不住!),但这咖喱扁豆汤配上米饭会特别美味。完全是可有可无的,但有天晚上我做这个的时候碰巧剩下了一些米饭,那甚至比饼干还好吃。它本身也很美味。

汤让快乐!xo。艾玛

作者和摄影:Emma Chapman。照片编辑与彩色故事桌面
4.52
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咖喱扁豆汤

4

成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 2青葱
  • 2胡萝卜
  • 4丁香大蒜
  • 1/2英寸
  • 1茶匙咖喱粉
  • 1/2茶匙胡椒籽马沙拉
  • 1/4茶匙卡宴
  • 1/4茶匙姜黄
  • 1红色小扁豆
  • 432盎司蔬菜或鸡汤
  • 盐和胡椒
  • 香菜和酸橙

指令

  1. 葱、胡萝卜切碎,蒜、姜剁碎。洗一洗,把扁豆挑出来。
  2. 在一个大锅里,用中火到大火加热橄榄油。加入葱和胡萝卜,煮1-2分钟。然后加入大蒜,姜,咖喱粉,格拉姆马沙拉,辣椒,姜黄,和一大勺盐和胡椒。搅拌,再煮几分钟,直到一切都开始变软。

  3. 把火调到中/小火,加入小扁豆和高汤。盖上锅盖,用小火煮18-20分钟,直到小扁豆变软。使用浸入式搅拌器,或者你也可以在搅拌器中分批搅拌,然后把汤弄成浓汤(它可以非常光滑,也可以留一点厚实,这取决于你)。调味,根据需要加入盐和胡椒。吃的时候,撒上一点切碎的香菜,在上面挤一点酸橙汁。

  • 我觉得我今年终于跳上了扁豆列车我不会再回头了。哈哈。我等不及用我储藏室里的那袋扁豆做这个了。某些食物是如何滋养我们的身体的是令人惊讶的,豆类和扁豆在改善我们身体的甲基化循环方面是非常棒的

  • 我喜欢加入第三杯大麦,野生米,糙米,或黑米,以充分补充氨基酸,更好地吸收。我用1t咖喱粉,但接下来会尝试你的混合香料!谢谢你的分享。

  • 4星
    你的汤刚做好,真好吃!我还加了两个小土豆和一些椰奶,让它柔滑可口。Yum !

  • 五星级
    昨天我留下了一个评论,但它似乎喜欢未发表,亲爱的,我不是一个垃圾邮件制造者,我是一个博客

  • 我是一个长期的读者,我喜欢你的工艺/项目。然而,我总是对ABM配方的粉饰感到失望。雷竞技技扁豆是中东和南亚国家常见的主食。它配米饭/面包吃。真正的食谱包括更多雷竞技技的香料和一个为食物增加消化价值的调温过程。你至少可以做的是研究一下你花5分钟做的食物,并把它包括在内,而不是出售这种过于简化的“汤”版本,并在它上面打上ABM品牌。这是令人失望和可耻的。当然,这条评论不会被发布,但我希望当你下次试图向我们出售没有任何原创的食谱时,能被ABM的人读到并引起注意。

  • 这个汤听起来既美味又简单,我正在把食材添加到我的购物清单上,准备下周试一试。我对上面的负面评论感到困惑。我不认为这个食谱剥夺了其他文化中扁豆在食物中的重要用途。? !不知道如何被视为冒犯?这只是一个食谱!我很高兴你花时间和我分享。

配方评级




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