奶油鼠尾草意大利面酱(非乳制品!)

我都数不清有多少次离晚餐时间不到一个小时,我疯狂地翻着我们的橱柜,却不知道我们会吃什么。有时,这种疯狂的节奏会导致一些几乎不能吃的东西,但其他时候,它会导致一些我们最喜欢的食物!我知道那天晚上我们吃了意大利面,但别的就不多了,所以我开始做一种非乳制品奶油酱,用我从冰箱里挖出来的一些剩下的香肠和豌豆搭配起来会很不错。结果非常好,我把食谱写了下来,这样我就可以一次又一次地做了!

奶油鼠尾草意大利面酱(非乳制品),每人2份

2汤匙脱脂黄油
4瓣蒜末(我喜欢很多大蒜,但你可以少做一些)
两汤匙面粉
半杯鸡汤
1杯腰果奶(或其他无糖无乳奶)
1/2茶匙蒜粉
1/4茶匙盐
1/8茶匙胡椒
1茶匙干鼠尾草
1汤匙营养酵母
2汤匙纯素帕尔马干酪(商店购买或我使用这个配方)
4盎司香肠
5盎司冷冻豌豆

我用了大约四分之一盒16盎司的rotini意大利面,但你可以根据你想要的面条的酱汁进一步拉伸。


烧开水开始煮意大利面,在我们开始做酱汁的时候把香肠放在另一个平底锅里。在香肠开始烹饪的时候把它弄碎。

制作酱汁时,将非乳制品黄油倒入一个大炖锅或平底锅中,中火加热,黄油热后加入蒜末。Sautée大蒜大约2分钟,直到它开始变成棕色并变香(也就是说,它闻起来真的很好!)
向黄油中加入面粉,搅拌成浓稠的糊状。加入鸡汤和非乳制品,搅拌均匀,炖2-3分钟,直到变稠。

加入大蒜粉、干鼠尾草、盐和胡椒粉、营养酵母和非乳制品帕尔马干酪,搅拌均匀,尝一尝,看看是否还想加入其他香料或调味料。把火调小,加入棕色的香肠和冰冻的豌豆,再煮两分钟,让豌豆加热。

加入排干的面条,搅拌使面条和酱汁混合,撒上一些非乳制品的帕尔马干酪。
我喜欢这种酱汁,它尝起来像奶油,有点奶酪味,但尝起来不像我刚把一罐营养酵母倒在意大利面上,然后称之为“一天”——就像我尝试过的一些食谱一样。雷竞技技你可以用意大利面代替其他蔬菜或配料,但是香肠和豌豆和鼠尾草很搭配,这让我想起了小时候经常吃的一顿饭,所以这对我来说特别好吃。我认为这顿偶然的晚餐将会是我们在未来很长一段时间里所做的事情!xo。劳拉

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奶油鼠尾草意大利面酱(非乳制品!)

2

成分

  • 2汤匙市面上黄油
  • 4丁香大蒜剁碎我喜欢吃很多大蒜,但你可以少吃一点
  • 2汤匙面粉
  • 1/2鸡汤
  • 1腰果牛奶或者其他不加糖的不含奶的牛奶
  • 1/2茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙
  • 1/8茶匙胡椒
  • 1茶匙干鼠尾草
  • 1汤匙营养酵母
  • 2汤匙素食帕玛森芝士
  • 4盎司香肠
  • 5盎司冷冻豌豆

我用了大约四分之一盒16盎司的rotini意大利面,但你可以根据你想要的面条的酱汁进一步拉伸。

    指令

    1. 烧开水开始煮意大利面,在我们开始做酱汁的时候把香肠放在另一个平底锅里。在香肠开始烹饪的时候把它弄碎。

    2. 制作酱汁时,将非乳制品黄油倒入一个大炖锅或平底锅中,中火加热,黄油热后加入蒜末。Sautée大蒜大约2分钟,直到它开始变成棕色并变香(也就是说,它闻起来真的很好!)

    3. 向黄油中加入面粉,搅拌成浓稠的糊状。加入鸡汤和非乳制品,搅拌均匀,炖2-3分钟,直到变稠。

    4. 加入大蒜粉、干鼠尾草、盐和胡椒粉、营养酵母和非乳制品帕尔马干酪,搅拌均匀,尝一尝,看看是否还想加入其他香料或调味料。把火调小,加入棕色的香肠和冰冻的豌豆,再煮两分钟,让豌豆加热。

    5. 加入排干的面条,搅拌使面条和酱汁混合,撒上一些非乳制品的帕尔马干酪。

    作者和摄影:Laura Gummerman。照片编辑与彩色故事桌面
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