经典鸡尾酒的鸡尾酒

坦白:多年前,如果你问我最不喜欢什么烈酒,我可能会回答:“杜松子酒。”但说句公道话,我真的没有试过很多牌子的杜松子酒,也没有试过很多用它调制的鸡尾酒。当我第一次开始喝酒的时候(现在已经是十多年前了,哈哈),我想我第一次尝试杜松子酒的时候,那是一个非常便宜的牌子,而且是在非常烈性的马提尼酒里。对于刚知道自己喜欢什么的人来说,这并不是最好的第一印象。所以在那之后的几年里,我和杜松子酒并没有经常相遇。

但几年前,这种情况发生了变化。一开始我真的爱上了内格罗尼酒。我仍然喜欢这款经典的饮料,尽管我更倾向于在天气寒冷的时候点一杯内格罗尼(Negroni)。我不知道确切原因。可能是因为我在夏天选择的苦(但甜)饮料通常是Aperol Spritz。我跑题了。

杜松子酒又回到了我的生活中——通往我最爱的内格罗尼酒的大门。在春夏秋冬,我最喜欢的杜松子酒可能就是螺丝锥了。它不仅有一个有趣的和有点精神的名字,这款鸡尾酒完全清爽和美味。它和代基里酒非常相似,如果你喜欢多样化,你可以有无限的方法来稍微改变口味。但这肯定是一种美味又超级简单的饮料,任何一个家庭调酒师都应该知道如何调制。

说到金酒,一定要用高质量的。就像大多数简单的鸡尾酒一样,只有很少的成分,你所使用的烈酒的质量将真正体现出来。我一直爱着Meadowview杜松子酒自从几个月前试过之后。这是一本不错的书,所以如果你能在你的地区找到这本书,我推荐。我也很喜欢漂亮的品牌,因为它是在密苏里州(我的家乡)蒸馏和装瓶的。

我在家里做的版本很简单,请看下面。你绝对可以购买简单的糖浆但如果你想自己做,这里有一个简单的版本。将等量的水和糖放入锅中,中火加热。搅拌直到糖完全溶解(不要让混合物热到沸腾)。冷却并根据需要使用,你也可以储存和冷藏,这样你可以很容易地制作大量的一次使用几个月。如果这听起来很好,但你不喝酒,你可以用杜松子酒换这个!我喜欢这种饮料经典款玻璃,但你可以用任何你想要的调料。干杯!——艾玛

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经典鸡尾酒

1

成分

  • 2个半盎司杜松子酒
  • 3/4盎司新鲜的柠檬汁
  • 3/4盎司简单的糖浆

指令

  1. 在鸡尾酒调酒器中将所有三种成分与冰混合。摇匀后滤入冰杯或马提尼杯。或者你也可以把所有的原料混合,搅拌,然后加冰上桌。
  2. 加一小枝迷迭香或薄荷叶作装饰,如果你有的话可以添加一点香味,否则一个青柠角也是很好的装饰。

配方笔记

如果你想喝伏特加,你可以把杜松子酒换成伏特加。

作者和摄影:Emma Chapman。照片编辑与彩色故事桌面
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