巧克力烤甜甜圈

我爱巧克力。也许你可以联系?有时候,我发现自己心情烘烤了丰富和巧克力的东西,但我不一定想要整个蛋糕坐在我家里(危险情况为家里的人,HA)。这些巧克力烘焙甜甜圈是完美的款式。它们是超丰富但不一定过于甜蜜的。

烤的甜甜圈是海绵,潮湿的蛋糕,然后用巧克力釉(和小雨如果你有趣)。但是,下面的配方仅产生六个烘焙的甜甜圈 -标准锅尺寸。但是,如果你想做十几个,只需双倍食谱。

我使用“特殊的黑暗”可可对于这里拍摄的甜甜圈,所以它们看起来特别是黑暗。但任何烘烤可可都会适合这些巧克力烘焙甜甜圈。

在填充之前,请务必轻轻擦拭或喷洒平底锅。

你绝对可以用不同的釉料涂抹这些巧克力烤的甜甜圈,甚至没有什么,他们仍然是一个有趣的对待。快乐烘焙!XO。艾玛

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巧克力烤甜甜圈

厨师时间 15. 分钟
祭品 6. 甜甜圈
作者 艾玛查普曼

原料

  • 3/4杯子多用途面粉
  • 1/2杯子白砂糖
  • 1/3杯子可可
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙
  • 1/2杯子牛奶
  • 2汤匙石油橄榄或油菜籽都很好
  • 1/2汤匙苹果酒或白葡萄酒
  • 1茶匙香草精

巧克力釉

  • 1/4杯子黄油
  • 2汤匙奶油或牛奶
  • 1汤匙玉米糖浆
  • 1/2茶匙香草精
  • 2盎司巧克力脆片款半甜的或黑
  • 3/4杯子糖粉

指示

  1. 在一个媒体到大碗,搅拌干燥成分:面粉,糖,可可,小苏打和盐。在较小的单独的碗中,搅拌湿成分:牛奶,油,醋和香草。

  2. 用干燥搅拌湿成分直至仍然没有肿块。在舀出击球手之前,轻轻涂抹或喷洒甜甜圈烤盘。

  3. 在350°F下烘烤14-15分钟。从烤箱中取出并允许在锅中冷却,然后转出到冷却架上。

  4. 对于釉料,在中等热量的中锅中,融化黄油并在奶油或牛奶,玉米糖浆和香草中搅拌。加入巧克力芯片,如果需要,稍微向下稍微向下,并继续烹饪并搅拌直至碎片熔化。

  5. 从热量中取出锅并在粉末糖中搅拌。你可能想要先改变糖,以去除任何肿块,所以你的釉料将是无可争议的。

  6. 将甜甜圈浸入静止温暖的釉料中,敲击任何额外的东西。然后,如果使用,顶部洒在顶部。

作者和摄影:Emma Chapman。照片编辑与彩色故事桌面
  • 我没有油炸圈饼平底锅,只有松饼平底锅。我可以用吗?

    • 你可以,但他们不会再甜甜圈,你可能需要调整烘烤时间。我不知道该怎么办,因为我没有在松饼锅中测试这个食谱。

  • 谢谢这个有趣的食谱!

    快速问题 - 我的甜甜圈击球手似乎比图片似乎更厚 - 你知道这是否有所作为,如果是,你会建议添加油和/或牛奶吗?

  • 5星
    我在你发布了这个食谱的那一天,他们很棒!我喜欢食谱恰好六个甜甜圈,这足以沉迷于,与邻居分享一些,而不是剩下的剩余糖果。我用糖果糖,可可粉和杏仁牛奶制成一个更简单的釉料,并用切碎的烤花生而不是洒水。蛋糕甜甜圈是一个完美的质地,而不是过于沉重,也不会像典型的巧克力蛋糕混合一样易碎。我已经在头脑风暴如何调整这个配方提出其他风味变化......

  • 这些看的!一个颓废的小款待。I don’t have a donut pan, but I might try these in our mini muffin pan and call them donut holes. I’ll report back with the baking time.

  • 巧克力爱好者在这里! !这些看起来很好吃!我期待着周六和我的女儿们一起尝试这些。谢谢分享!

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