Chipotle和南瓜素食eNchiladas

Chipotle和南瓜素食eNchiladas(通过AbeautifulMess.com) 我很高兴与你今天和你们一起开始官方新标签!您可能已经注意到我们在ABM上使用的许多不同标签。它们位于每个帖子的顶部,刚刚在标题之后。我们的标签可以提醒您,如果食谱是主要课程(膳食想法)或配菜(小叮咬),或者即使赞助的东西也是如此。如果单击标签,您将被运输到一个存档页面,向您展示具有该标签的所有过去的帖子。如果您在某种类别中寻找更多的想法,如果您找不到旧帖子,这是一个非常方便的工具,但你知道它可能属于的一些标签。

今天我们开始了一个名为“冰柜餐”的新标签。Lately I’ve found myself often cooking twice the amount of food I plan to eat and freezing the second meal so that I have something I can quickly throw in the oven on days I just don’t feel like cooking or if I’ve cooked all day for ABM and I don’t want to do any more dishes. So far this is has been a weeknight dinner game changer for us. This isn’t something I do a lot because I don’t have a huge freezer, so I really only need a few easy meals saved at a time. But I thought that I could start sharing some of my favorites here on ABM in case you could benefit from a similar practice.

Chipotle和南瓜素食eNchiladas(通过AbeautifulMess.com) 这个是如此美味,超级填充,同时也仍然漂亮的变得健康。我们将以少数简单但令人惊讶的成分制作自己的Enchilada酱。然后我们将扼杀一些玉米饼充满了那种酱汁的良好事物。故事结束,我们的脸上填充了脸部,并储存在几周或几个月内享用相同的餐点。

我很兴奋。我希望你也是。好的,让我们的Enchilada!

柿子椒 Chipotle&南瓜素食eNchiladas,两种服务晚餐(总共四份)。

1个甜椒
1/3洋葱
2瓣大蒜
1汤匙橄榄油
盐和胡椒季节
一个15盎司。可以准备黑豆,排水
10-12玉米玉米饼

对于酱汁:
3汤匙橄榄油
1汤匙面粉(我用了全麦糕点面粉,但任何面粉都很好。)
1个Chipotle胡椒在Adobo酱
1/4杯番茄酱
1/4杯南瓜酱
1 1/2杯蔬菜库存
1/2茶匙盐
1汤匙切碎的香菜
1/2杯切碎奶酪(可选)

首先骰子辣椒和洋葱和剁碎大蒜。培养在1汤匙橄榄油中的那种成分在中/高温下4-6分钟,直至辣椒软化,刚刚开始棕色。季节用盐和胡椒,从热量中移除。

辣椒和洋葱 将黑豆的罐头扔进一个大碗。我喜欢用糕点搅拌机来捣碎一些豆子只是为了给我的填充不同的纹理,但这是可选的。将煮熟的辣椒和洋葱加入碗和储备,直到您准备好填满玉米饼。

墨西哥卷饼酱 现在它是酱时间!在一个很好的搅拌机中,将番茄酱,南瓜酱,chipotle辣椒和1/2杯蔬菜库存结合起来。Puree直到平滑。在中等大小的锅中,将3汤匙橄榄油在中等热量中加热并在面粉中搅拌。这将是一个非常薄的roux。加入泥南瓜混合和剩下的1杯蔬菜库存,扫不敏捷。

冰柜晚餐 Chipotle和南瓜素食eNchiladas(通过AbeautifulMess.com) 要组装你的Enchiladas,只需将大约1/3杯酱汁添加到一个小烤盘或铸铁锅中。对于我的冰柜版本,我使用了一个小型铝制烤盘,纸盖盖 - 方便的目的。在玉米饼中卷起填充物,并将它们并排放在平底锅中。然后用剩下的酱汁。无论您是如何决定将奶酪添加到这些,也不要添加任何对冰箱版本,因为我发现奶酪不会彻底冻结。因此,如果您想要它,您可以随时在烘焙前添加它。

在350°F处烘烤20-25分钟。然后在服用前用一点新鲜的香菜。

Chipotle和南瓜素食eNchiladas(通过AbeautifulMess.com) 如果可能的话,我喜欢用半切片的鳄梨,我建议你这样做。享受!XO。艾玛

信用//作者和摄影:艾玛查普曼。照片编辑了CSGO雷电竞一个美丽的混乱行动

  • 你是最好的......我们在1月份有我们的第二个小束爱情,我一直想从良好的自制冰柜餐中开始放血,让我们在几个星期内得到我们的结算。这听起来超级,健康和新鲜。我期待着更多这些帖子(没有压力
    andrea

  • 百胜!当你准备烘烤冻结的时候,你知道烤它们多久,在什么温度?谢谢!

  • 这是一个很好的时间!我在1月期待一个孩子,在几周内辞职......所以我将有几个星期的时间为那些疯狂的新生儿做一些冰柜餐!期待看到其他食谱!雷竞技技

  • Super Stoked关于冰箱餐类!我最近也有这样做,通常在周末烹饪几件事,然后冻结一周。我经常教晚上课,所以我回家的时候我要做的最后一件事是厨师,还有冰柜餐,我不会用奶酪或薯片吃面食,每周几次吃饭。总比赛更换器!

  • 艾玛,

    我很长时间粉丝。我在2011年遇到了一个帖子,并爱上了你的写作。从那以后一直迷上了。每周食谱的增加完全提升了我对ABM的痴迷。雷竞技技食谱是我雷竞技技最喜欢的一部分,并让我每天回来。我正在屏住呼吸等待你的新食谱(即将为你感到骄傲)!我等不及预购它并尝试所有的食谱!雷竞技技

    好的,现在为多汁的问题。

    我是一个素食主义者,我注意到你的食谱通常也是如此。雷竞技技我最近被提醒,你的感恩节帖子,你也吃肉了。我想知道为什么你会在少肉餐?(不抱怨,我喜欢它!)请说你的厨师书将主要是肉(手指交叉)。

    我喜欢ABM Instagram账户,特别是Hashtags。它让我找到了如此多的志同道合的创意。我希望你有或可以创造一个烹饪标签的ABM。你的女士最近发布了所有的ABM Hashtags,我没有在那里看到它。

    好的。哇。多么的评论。对于那个很抱歉。

    干杯!
    椰树

  • 噢喜欢新的标签!期待更多。当我们期待我们的家人(从现在几个月)时,我有一个充满餐饮的冰柜的盛大计划,我们会忙着讨论婴儿的工作。这道菜听起来很美味,会靠近我的冰箱!

  • 是的,如果它已经过分解冻或大部分都会解冻。本周早些时候,我实际上使用了这篇文章的同伴,我在早上把它放在冰箱里,以便在晚餐时间大部分解冻,然后我在350 f烘烤约25分钟(就像杰基说)。那天晚上,我们为Terey做了一个半奶酪的一面,为我而有一半的奶酪。

    - mma.

  • 另一个1月宝贝!GOSH你们在新的一年让你感到兴奋。我有婴儿发烧,所以如果你觉得自己像是在分享宝宝照片 - 你不是!我们需要它们!

    - mma.

  • 哦,我的天哪,你是有史以来最好的人!谢谢你的超级评论 - 严肃对我来说意味着世界。

    是的,我认为自己是一个主要是素食主义者,因为我毫无杀了90-95%的时间。我更喜欢大多数植物的饮食(当然,当然)大部分时间都有很多不同的原因。一些健康和一些道德相关。这可能是整个帖子。让我们有一天喝咖啡并讨论?但是因为这是我写的大多是无肉餐,是的,我们的食谱也将是无肉或多肉。

    我觉得一个烹饪标签可能会很有趣!喜欢这种想法。

    - mma.

  • 百胜!南瓜是最好的Enchilada填充物!当我制作南瓜和一个肉类版本时(包括Diehard肉粉丝)总是更喜欢南瓜!我对新的冰柜餐部分肯定兴奋不已;很难有趣的食谱,营养,营养丰富,也雷竞技技很冻结。所以荣誉!不能等待更多

  • 我昨晚为我的男朋友做了这个,这是一个打击!

    谢谢你让我看起来很好

  • 这正是我所需要的内容 - 我最近一直在想着冻结更多的饭菜,只是为了避免做晚餐和做菜的苦难!这次真是万分感谢!

  • 艾玛!我喜欢这个新的类别,这是一个好主意!保持它。谢谢分享这个美味的食谱,我迫不及待地想试试。

  • 你的食物摄影是如此......好吧......我在我的电脑上打字,所以我无法输入心脏眼睛表情符号!但它是心脏眼睛的表情符号!而且我迫不及待地想制作这些。和薰衣草烤饼!每次我登录,我都会看到我待办事项清单上的美味。真的,真的很期待你的食谱。保持摇滚,女孩。

    -Jo农民

  • 我很兴奋,以为你正在推出另一个与食物有关的HASHTAG!虽然这仍然非常令人兴奋。

  • emma- yum yum yum一如既往!!问题:当你坚持在冰箱里烤盘,是纸张盖,足以保护来自冰箱烧伤的一切吗?它会在那里保持多长时间?

    我非常欣赏所有肉类的帖子。我大约98%的植物素食主义者,所以我喜欢所有的创造性方式来吃蔬菜,同时也保持有趣的事情。侧面注意:我总是如此恐吓,烹饪豆腐自己,但你最近的烹饪豆腐3种方式已经激励了我这么多,我一直像截然一样煎炸了这项冠军!

    杰斯

  • 我对这个新的标签的想法很兴奋!食谱也看起来很美味和健康。
    耶!

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