早餐基础:完美的煎饼,花哨的法式吐司和Easy Hollandaise

早餐basics1 没有什么比得上一顿丰盛的早餐!除了为周末的客人做一顿丰盛的早餐。不用说,我们这里做很多早餐。所以我们觉得分享一些我们最喜欢的食谱和制作这三道经典早餐菜肴的技巧会很有趣。雷竞技技

简单的荷兰辣酱油 简易荷兰酱,大约一杯。

需要:1条(半杯)黄油,3个蛋黄,半个柠檬的汁,一撮盐和辣椒。

在搅拌机中加入三个蛋黄和脉冲,直到混合。融化你的黄油(在炉子上或微波炉上),并在搅拌机处于缓慢稳定的流中加入鸡蛋。如果您的搅拌机没有选项添加成分,而在它打开时,您可以使用食物处理器。然后再次挤在柠檬汁中,而搅拌机仍然很低。搅拌盐和辣椒,你已经准备好了!我首先从中学习了这种搅拌机技术先锋女人这样做荷兰酱就容易多了。我喜欢把这道菜浇在煮过的芦笋和煎蛋上,但你想怎么做就怎么做。

酪乳薄煎饼 完美酪乳煎饼,能做7-8个中等大小的煎饼,食谱改编自玛莎斯图尔特

需要:1杯面粉,3/4茶匙小苏打,1 1/2汤匙糖,1/4茶匙盐,1个鸡蛋,1/2杯脱脂牛奶和1/4杯水。再加上烹饪用的油(我更喜欢用油做煎饼,然后和黄油一起吃)。

在一个碗里混合面粉,小苏打,糖和盐。然后加入鸡蛋、白脱牛奶和水。用中火加热平底锅,加入几汤匙油(我通常用菜籽油或植物油烹饪)。锅加热后,倒入大约1/4杯的面糊。让煎饼煮到开始起泡,大约2-3分钟,然后翻面,继续煮,直到它完全熟。搭配大量枫糖浆食用!

易于法式吐司 花哨的法式吐司,制作3-4份。我喜欢这个配方,首先分享它在这里

所需:3-4个牛角面包卷,切成两半,3个鸡蛋,1杯牛奶,1/4茶匙香草精,1/2茶匙肉桂。再加一点烹饪用的黄油。

在一个浅碗中搅拌鸡蛋,牛奶,香草提取物和肉桂。用中等热量加热你的锅,一旦它热加入一点黄油,旋转平底锅用熔化的黄油涂抹它。在蛋混合物中快速浸入一半的羊角面包。你想完全涂上面包,但你不希望它浸透。将烤面包放在热锅中,让它在每侧煮3-4分钟。用新鲜水果,一点糖粉(除非你发现你是新鲜的!)和枫糖浆。

早餐basics2 早餐的日子快乐!xo。艾玛和埃尔希

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