空气炸秋葵

坦白说:我一直想着炸秋葵的真正原因是,几周前,我和特雷从纳什维尔(参观完埃尔希)开车回家的路上,在一家混合加油站/炸鸡店吃午饭。我没有吃炸鸡,但我吃了一些美味的炸秋葵和非常好吃的饼干。哈哈。所以我当然意识到我需要空气做油炸食品的人出去看看我能不能做些油炸秋葵,越快越好!

我不每天晚上都拿出我的电炉,但每当我拿出电炉,我总是很开心。我绝对爱空气炸的炸薯条。他们真的是最好的。而且我很高兴地告诉大家,虽然空气炸秋葵只是要多花一点时间来做(它仍然很容易!这只是更多的比炸薯条更耗时),它是百分百值得的。太好了!

关键是,你要把秋葵裹在面包里,炸一下,然后放一点油,再炸几分钟。如果你偷懒了,不想再去煎第二轮,只要涂上面包屑再煎一下,还是很好吃的。但是朋友们,我告诉你们,只要再炸几分钟,你就会对空中炸的秋葵印象深刻!而且它只需要很少的油(所以不会像油炸秋葵那样脂肪过多),而且我相信如果你想这样做的话,你也可以用无麸质面包屑。

配上烤三明治、烤鱼,甚至放在沙拉上都很美味(看起来真的很可爱)在一个纸筒里持票人让你感觉自己在一家体面的餐厅)。喜欢这个简单的油炸秋葵食谱,你可以空中炸薯条炸咸菜!xo。艾玛

查看更多厨房炊具和家庭装饰在我们的愿望列表购物页面!

4.5912
打印

空气炸秋葵

2

成分

  • 6盎司新鲜的秋葵
  • 1
  • 1茶匙
  • 1汤匙面粉
  • 1/4面包屑
  • 1汤匙橄榄油或椰子油

指令

  1. 在一个小碗里,搅拌鸡蛋和1茶匙水,备用。

  2. 秋葵洗净,切去顶部和底部。切成大约1/4英寸厚的薄片。把秋葵扔进面粉里。然后把每一片都蘸上蛋液,再蘸上面包屑。
  3. 在356°F空投6分钟。根据你的燃气炉的大小,你可能需要做这两批。
  4. 将裹上面包屑的秋葵放入油中(如果需要的话,将椰子油融化成液体)。然后再炸2-3分钟。

配方笔记

如果需要的话,你可以把面粉和面包屑换成无麸质的。

作者和摄影:Emma Chapman。照片编辑与彩色故事桌面
  • 我知道油炸秋葵在美国很受欢迎,但我从来没有吃过——而且我几乎每晚都吃秋葵(是的,我对它很着迷!)我通常直接煮,我喜欢它的粘稠,哈哈!这个炸秋葵的食谱听起来很不错。真希望我有个空气炸锅,这样我就可以试试了!!

    Charmaine Ng |建筑与生活博客
    http://charmainenyw.com

    • 我来自美国南部(阿拉巴马州),我从来没听说过用鸡蛋和面包屑炒秋葵。在这里,我们把秋葵切成片,然后用玉米粉拌上盐和胡椒调味。你可以加一点面粉,但不是必须的。因为秋葵黏糊糊的,我不明白为什么还需要鸡蛋。不管怎样,我建议你吃点玉米粉,比爆米花好吃多了!你也可以把它整个烤到酥脆,然后加盐;这是一种非常好的低卡路里零食。

      • 五星级
        空气油炸有点不同,因为和传统油炸相比,你不需要用很多油。所以在这种方法中,鸡蛋可以帮助面包粘住,因为秋葵不会像油炸时那样“黏”。

        我喜欢玉米粉的主意——好吃!

        • 来自北卡罗来纳州——我妈妈总是用鸡蛋和玉米粉/面粉组合。它们太好吃了,我可以像吃爆米花一样吃它们。

      • 五星级
        Linda来自南阿拉巴马州,我来自哥伦比亚,我们也经常用玉米粉。Hall 's cornmeal就是我们小镇做的。我在亚特兰大呆了20年了,每次回家都要收拾行李

      • 如果你想要真正好的炸秋葵,把它整个冷冻起来,如果你把它放在温水中浸泡解冻,然后切片,用温水冲洗,直到完全解冻。将1份普通玉米粉和1份脆脆的路易斯安那炸鱼粉混合。我喜欢辣的!放入有盖的碗中,摇匀至秋葵覆盖。炸或炸至金黄色。

    • 与其煮秋葵,不如煮一些豌豆,把ora放在豌豆上,慢慢煮,直到它们变软熟透。秋葵将是完美的。

  • 好吃,我喜欢各种形式的秋葵,甚至我那挑剔的4岁孩子也喜欢纯煮秋葵——我打赌这个更好吃。你有推荐的空气炸锅吗?

  • 五星级
    这个看起来很好吃。我没有空气炸锅。我应该寻找什么特征?你有什么建议?为什么?

    • 老实说,我只是从亚马逊上随机买了一个,而且很满意。埃尔西有一个不同的,她也爱她的。所以,我想说的是,在购买之前先看看评论,不过看起来很多品牌都不错。

      • 当我为我们俩买了第一个空气炸锅时,我买了一个带篮子的3.7号小炸锅。如果你买配件的话,它可以煮一两样东西。

        我买了一个新的,5.7分,有烤肉篮和两个架子。我更喜欢这个,因为我能同时做三样东西。我住在船上,所以这是我的烤箱。食物出来后非常美味,外面酥脆,里面鲜嫩多汁。

        值得买个更大的,因为你会用到它。

      • 五星级
        我有一个聪明的和一个更大的家庭。这是一个动力空气炸锅专家。他们两个我都爱。再也不要炸东西了。我每天都用

  • 我来自南方,我喜欢油炸秋葵。我试过空气炸秋葵,非常非常好吃。我用冷冻秋葵和玉米粉,一茶匙速溶粉和煎饼粉代替面粉。我加入玉米油。我会再做一次。谢谢你,新泽西。

  • 你的空气炸秋葵真好吃,艾玛!I had my first fresh okras this year and totally fell in love with them What a great veg! Have to give your recipe a try. But first, I have to ask you something: was that combination gas station / fried chicken place still in Tennessee? That would be really really funny and so wonderfully Tennessean (I live in East TN since two years and the people here love their food fried).

    还有一个问题,你用的是哪种空气炸锅。我听说过很多关于它们的事,但还没有机会用它们来烹饪。
    http://www.gingerbychoice.de/en/
    谢谢你的食谱和这些可爱的图片,
    伊娃

    Ginger by Choice I食物生活博客

  • 哦,我喜欢这个。我童年最美好的记忆之一是去亚特兰大看我的波琳姨妈,她总是在那里一盘一盘地煎秋葵。从来没有剩菜。我自己从来没有尝试过——太害怕了——但我想我要尝试一下!

  • 我很幸运能在烤箱里做酥脆的秋葵开着对流风扇。我得试试这个食谱,混合调料听起来很好吃!

  • 我的女儿给了我一个空气炸锅,但没有任何指示,所以我真的很感激她的指示。谢谢你!

  • 我们喜欢秋葵,我有一个用杏仁粉和帕尔马干酪炸/烤秋葵的食谱,我可以在我的空气炸锅里用吗?我需要尽快得到答复,以便今晚就可以安排。

  • 4星
    谢谢,我只是在找临时工,我是秋葵炸玉米面学校的。这是我的入门方法。很多人讨厌黏糊糊的东西,但油炸可以帮上忙。我们还把秋葵和土豆混在一起。

    • 可能。如果你放进去的时候是冷冻的,可能需要更长的时间。此外,根据我的经验,通常预先裹上面包屑的食物比自制的面包屑要多,这也可能会略微增加烹饪时间。但如果你不知道你使用的品牌,这真的只是一个猜测。空气炸锅最棒的地方是它们加热很快,所以即使你需要检查一些东西,也不会像打开烤箱那样内部热量骤降,需要一段时间才能重新加热。

  • 我来自南方,如果你在炸秋葵的时候加入一些洋葱和西红柿,秋葵会更好吃。我在上面涂上玉米粉,里面也有一些面粉。

  • 五星级
    我不是南方人,我是德克萨斯人,但我们的烹饪方法差不多。我这辈子都在吃秋葵。煮的很好,但我更喜欢炸的。我妈妈总是用培根油煎,但我们现在不这样做了,所以我已经用烤箱烤了很长时间了。我刚买了一个空气煎锅,今天要做空气煎秋葵。
    对于那些不知道秋葵的人,我相信它来自非洲,它被用于秋葵和蔬菜汤以及被炸。当我做秋葵汤的时候,我会在煎锅里喷上橄榄油,然后翻炒秋葵,直到它开始变成棕色,然后再加入其他配料。这样可以带走黏液。mmmgood !

    • 五星级
      这很好!和其他选择相比,工作量很大,所以我可能不会经常做,但它会比只用玉米粉更脆。谢谢分享!

  • 五星级
    最近买了一个可以烤,炸,烤的忍者。我以为它也有压力CV锅,但它没有。你可以买一个,但没有烧烤功能。我做过薯条,我很喜欢,直到我发现我的番茄酱在2014年过期了。我把它扔了,明天再吃秋葵。我真的很喜欢阅读所有的评论。我吃了一辈子秋葵,但从来没有油炸过。等不及要试一试了。

  • 3星
    秋葵和新鲜蔬菜搭配在一起。吃你覆盖你的盘子的底部的一层或两层炸秋葵,下一层豌豆或蚕豆(斑点黄油豆类是最好的),现在一层煮秋葵,,上面的最后一层炸秋葵、用油炸厚切排骨和玉米面包! !

  • 这些出来很漂亮,他们真的很好!我认为它们需要一点调味料。来点辣椒粉怎么样?

  • 五星级
    这是我第一次使用空气炸锅(今天刚买的)。我喜欢秋葵,花园里有很多秋葵,能有新的烹饪方法让我很兴奋。又脆又好吃,我家也不臭。太好了。我吃了一些没放油的,味道不错,但加油的额外步骤真的是值得的。

    我确实根据个人喜好添加了额外的调味料。我还把秋葵片浸在鸡蛋里大约十分钟,然后再开始做,把黏液泡出来。

  • 五星级
    哇,这太棒了!我之前试过另一种空气炸锅配方,但效果不太好。这是严重上瘾!我想接下来我要尝试用这个食谱做西葫芦薯条。谢谢楼主分享!

配方评级




这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据