20分钟的蔬菜绿色咖喱

我喜欢一个好的咖喱菜。它们是如此温暖和安慰,充满了有趣的口味,并根据他们的准备方式,它们也可以很健康。所以他们在我的书中显然是一个很大的胜利。我以前的博客分享了一些其他最喜欢的咖喱食谱,比如:雷竞技技红咖喱黄咖喱马萨曼咖喱和A.南瓜咖喱。但品种是生命的调味品,所以我认为是时候我分享了绿色咖喱的食谱。

这一个很快扔在一起(花20分钟或更少制造),并充满蔬菜 - 基本上是完美的周夜冷天气晚餐。奖励积分是,在我们的房子里,这往往足够剩下的剩菜,所以我第二天在冰箱里等着我享用美味的午餐。

20分钟的蔬菜绿色咖喱,服务3-4

1-2汤匙橄榄油
2汤匙切碎的洋葱
2个土豆
1/2甜椒
2个胡萝卜
1/3杯绿豌豆
2汤匙绿色咖喱酱(或更多味道)
1可以椰奶(光或全脂脂肪,由您达到您)
1/4至1/2杯水
香菜和石灰装饰
煮熟的米饭或naan for服务

如果你正在烹饪米饭,那么现在开始它开始,因为咖喱将迅速走在一起。

准备蔬菜:根据需要剥离,切片和切碎。在马铃薯上,一定要保持碎片相当小(在照片中看到我的参考)。如果切割土豆碎片,这将会增加烹饪时间,或者导致不太熟练的土豆煮,而其他一切都准备被吃掉。你还要注意的是,我正在使用冷冻的绿豆,以准备那些我只是解冻的人,或部分解冻(你不想要他们糊状)。

这是我使用的绿色咖喱酱的品牌:梅卡拉。我真的很喜欢所有的成分都是有机的,这是一个完全植物的咖喱酱(意为它是素食主义者友好)。我会说标签有三个辣椒来表明香料水平,但我发现它与其他品牌相比不是很辛辣,就像毛娘(另一个咖喱酱品牌我喜欢味道!)。但是对于你第一次使用的任何咖喱酱,我建议使用较低的金额,最初只有1-2汤匙,一旦你的味道,你可以总是将更多的东西搅动到最后的菜肴中,看看你的想法。添加更多的香料很容易,但一旦为你而言太辛辣了,它更难回去!

在一个大的锅或煎锅中,在中热量上加热橄榄油。煮土豆和胡萝卜3-4分钟。然后加入甜椒和洋葱,再煮3-4分钟。到这时,土豆应该是叉子嫩,这意味着你可以轻松地将一个与叉子一侧切成一面。如果需要测试一个。

在一个单独的碗中,将椰奶和咖喱酱搅拌在一起,因此它们很合并。然后用豌豆倒入锅中。煮2-3分钟。加入1/4至1/2杯水,薄咖喱部分。我个人喜欢我的咖喱在较厚的一面,更像是一块薄薄的酱汁,所以我倾向于坚持一个1/4杯,但这取决于你和你自己的偏好。

一旦一切都很好,炎热,味道,味道,如果需要加一点咖喱酱,或酱油或红辣椒剥落,取决于你的感受菜肴的需求。

顶部用香菜和米饭或幼稚面包的石灰汁挤压。如果你有剩下的话,我建议在混合再次吃饭之前将咖喱与米饭(或面包)分开并重新处理。注意:如果您想向此添加一些蛋白质,请随时添加一些蛋白质。您可以轻松地添加一些烘焙的豆腐,虾或鸡,具体取决于您和您的家人喜欢什么。快乐的咖喱制作!XO。艾玛

PS - 我买了我的玻璃储物容器这里和他们一起洗衣服!

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20分钟的蔬菜绿色咖喱

祭品 4.

原料

  • 1-2汤匙橄榄油
  • 2汤匙切碎的洋葱
  • 2土豆
  • 1/2灯笼椒
  • 2萝卜
  • 1/3杯子青豆
  • 2汤匙绿咖喱酱或者更多的味道
  • 1可以椰奶轻盈或充满脂肪,由你决定
  • 1/4至1/2杯子
  • 香菜和石灰装饰
  • 煮熟的米饭或naan for服务

指示

  1. 如果你正在烹饪米饭,那么现在开始它开始,因为咖喱将迅速走在一起。

  2. 准备蔬菜:根据需要剥离,切片和切碎。在马铃薯上,一定要保持碎片相当小(在照片中看到我的参考)。如果你切割土豆碎片,这将会增加烹饪时间,或者导致不太熟练的土豆煮,而其他一切都准备被吃掉。你还要注意的是,我正在使用冷冻的绿豆,以准备那些我只是解冻的人,或部分解冻(你不想要他们糊状)。

  3. 在一个大的锅或煎锅中,在中热量上加热橄榄油。煮土豆和胡萝卜3-4分钟。然后加入甜椒和洋葱,再煮3-4分钟。到这时,土豆应该是叉子嫩,这意味着你可以轻松地将一个与叉子一侧切成一面。如果需要测试一个。

  4. 在一个单独的碗中,将椰奶和咖喱酱搅拌在一起,因此它们很合并。然后用豌豆倒入锅中。煮2-3分钟。加入1/4至1/2杯水,薄咖喱部分。我个人喜欢我的咖喱在较厚的一面,更像是一块薄薄的酱汁,所以我倾向于坚持1/4杯,但这取决于你和你自己的偏好。

  5. 一旦一切都很好,炎热,味道,味道,如果需要加一点咖喱酱,或酱油或红辣椒剥落,取决于你的感受菜肴的需求。顶部用香菜和米饭或幼稚面包的石灰汁挤压。如果你有剩下的话,我建议在混合再次吃饭之前将咖喱与米饭(或面包)分开并重新处理。

食谱笔记

如果您想向此添加一些蛋白质,请随时。您可以轻松地添加一些烘焙的豆腐,虾或鸡,这取决于您和您的家人喜欢什么。

信用//作者和摄影:艾玛查普曼。照片编辑了桌面行动的ACS
    • 亚马逊!我最近有两套玻璃图纸型容器,他们已经做了准备和节省剩余的方式。我喜欢在塑料玻璃储存食物。无论如何,我更喜欢它,它也持有更好的洗碗。

  • 这看起来很棒。我将使用这个食谱来为中周晚宴(我将鸡放入其中)。我也喜欢那些玻璃分隔件容器。我也看到了关于他们的以前的评论!我现在几乎把所有的食物存放到了玻璃,但我没有分隔符。他们会如此方便。

  • 这看起来各种美味!本周早些时候我刚刚用咖喱煮熟,结果惊人。这是一个伟大的冬季味道。迫不及待地想尝试绿色咖喱:-)

  • 我总是加1茶匙。每可以椰奶的红糖到我的咖喱,它会余地融入辛辣并增加更深的味道。你也不能忘记鱼酱!

  • 这看起来很美味!我们不是素食主义者,或素食主义者,但我想用一些鸡肉加入,即使是丈夫想这顿饭!适合寒冷的冬夜!

  • 我真的迫不及待地想试试这个!我家有一个地方,偶尔是一个惊人的椰子咖喱拉面,我已经痴迷于自从我尝试过来的那种味道。作为一个也是一个自我描述的“大多数素食主义者”的人,我一直在寻找快速健康的膳食想法,仍然有趣,并且我的食肉动物丈夫真正吃它们,斗争是真实的。谢谢!

  • 2星
    好吧,Dang!我昨晚试试这个菜很兴奋。但即使是3汤匙咖喱,我发现它相当无味。我不是辛辣的粉丝。最终需要大量的盐和胡椒。它也非常厚,即使是完整的1/2 c。水。但我的男朋友认为这很好。但我认为他可能一直在努力,因为我很高兴试试这个。因为他“需要”蛋白质,我为他嗤之以鼻。 No vegetarian for him! He is a spicy freak. So he added more curry to his bowl, red pepper flakes, and Tabasco. I even used my Lodge pan, since this is the same pan in the pictures above. Oh well! Maybe I will try again, and just add more water & curry?? More coconut milk?? Suggestions???

    • 我同意!我刚刚制作它,我认为绿色咖喱可能不是我的。我喜欢一个更分层和深咖喱的香料。我试图用一点添加的盐,红辣椒片,咖喱粉,加拉姆马萨拉和额外的咖喱,但它只是为我摔倒了。也许如果我在马铃薯烹饪时添加了香料?我不知道,但我要尝试另一个咖喱食谱。

  • @elizabeth感谢您实际的制作和审查食谱。我的宠物偷偷摸摸正在嘲笑关于食物看起来,而不是它如何味道的评论。

  • 5星
    我只是把它作为我的饭准备一周的一部分。我使用了一个土豆和四个胡萝卜,因为这就是我手头所做的。我一点煮熟一点,又为豌豆(再次使用了冰箱中的东西)3-4次少量切碎的Mesclun蔬菜。简单的食谱,味道很棒!!

  • 5星
    这令人惊叹!我翻了一番,并加入了2茶匙的椰子糖和鸡肉。我的丈夫喜欢它,我们的一岁女儿也是如此!谢谢你的食谱!

  • 香菜是同样的香菜吗?我在澳大利亚,从来没有听说过Cilantro,但是当我遗嘱时,似乎他们来自同一个植物,但味道很不同。但是,在澳大利亚人民只是称之为香菜。所以不确定您是否正在使用所谓的香菜。你能证实任何一种方式吗?谢谢!

    • Lulu T.,不,我不会用香菜作为替代品。在德克萨斯州,香菜是叶子,香菜是种子。在英国,香菜是叶子。如果可用,请使用欧芹作为装饰的替代品。我们的同情与您在一起野火。

  • 4星
    我今晚第三次制作了这个食谱,我喜欢它!我确实做了一些替代品。而不是椰奶我使用2杯蔬菜汤和1(素食)鸡肉肉块立方体。我也加起来少量粉碎的红辣椒和大蒜盐。因为我用肉汤,我留出了额外的水。我认为这是咖喱的一个伟大的基础食谱,真的可以调整以适应您的个人品味。它已被添加到我的常规餐中旋转!

  • 4星
    这真的很好,很简单!我们决定不要用水稀释,所以它变得更加炖(这可能有助于保留一些味道)。它起初品尝了一点点平淡,但是少量施肥和挤压石灰有助于很多。我们用自制的Naan一侧,即使没有蛋白质,也令人难以置信。

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